Según Life, el Ministerio de Agricultura de Rusia está preparando el terreno para la irradiación de alimentos y productos agrícolas. La tecnología, cuyas pruebas en Tartaristán se detuvieron después del primer año debido a las protestas de la población y los resultados fallidos, está ingresando al nivel federal. El marco regulatorio para esto ya está listo.
El Ministerio de Agricultura de la Federación de Rusia ha elaborado un proyecto de plan de acción para estudiar la posibilidad de utilizar radiación ionizante (radiación gamma) para procesar productos agrícolas y lo envió a las autoridades ejecutivas para su consideración y aprobación. Así lo informó Life el 19 de abril.
Según la publicación, durante 2017 Rospotrebnadzor, Rosatom y la Agencia Federal de Investigación Científica deben realizar trabajos para determinar las condiciones y regímenes óptimos para la irradiación de productos agrícolas y alimenticios, estudiar el efecto de la irradiación en la seguridad alimentaria y preparar un estudio de viabilidad para la necesidad de utilizar esta tecnología., en comparación con los métodos existentes.
Así, se están implementando los planes de Rosatom de introducir tecnologías de radiación en el complejo agroindustrial y la industria alimentaria del país, anunciados por primera vez hace ocho años.
norte
El marco regulatorio para esto ya está listo. Actualmente en Rusia existen varios GOST que regulan la irradiación de productos alimenticios y agrícolas. Incluso:
GOST ISO 14470-2014 “Procesamiento por radiación de productos alimenticios. Requisitos para el desarrollo, validación y control rutinario del proceso de irradiación de alimentos con radiaciones ionizantes ", GOST 33302-2015 “Productos agrícolas frescos. Directrices sobre irradiación para tratamientos fitosanitarios ", GOST 33271-2015 “Especias secas, hierbas y condimentos vegetales. Directrices para la exposición a patógenos y otros microorganismos ".
Video promocional:
Del 1 de julio, GOST 33820-2016 “Carne fresca y carne congelada. Orientación sobre irradiación para la destrucción de parásitos, patógenos y otros microorganismos "y GOST 33800-2016 " Productos alimenticios irradiados. Requisitos generales para el marcado ".
Según el interlocutor de Life de Rusatom Healthcare, una subsidiaria de Rosatom, la corporación estatal espera construir en 2017 un centro de irradiación estándar con un sistema automatizado de procesamiento de productos. Es probable que Rusatom Healthcare se encargue de la promoción de estos centros en los mercados ruso y extranjero.
LA PESADILLA ANTINUCLEAR DE TATARSTAN SE CONVIERTE EN UNA REALIDAD
En 2009, el Gabinete de Ministros de la República de Tartaristán y la corporación estatal "Rosatom" firmaron un protocolo de intenciones, según el cual un experimento científico y práctico local sobre el uso de tecnologías de radiación en la agricultura se llevaría a cabo en Tartaristán durante tres años. El proyecto fue supervisado por OJSC All-Regional Association Isotop.
En la primera etapa del experimento, en 2010, se planeó realizar una irradiación previa a la siembra de semillas agrícolas para aumentar su germinación y colocarlas para su almacenamiento. La segunda, en 2011, es sembrar la segunda generación de grano irradiado, así como irradiar (es decir, esterilizar) el pienso del ganado. Los autores del proyecto esperaban que alimentar a las vacas con productos irradiados conduciría a un aumento de la producción de leche. En la etapa final, en 2012, se planeó irradiar huevos y aves vivas en incubadoras. El tratamiento con radiación, según los experimentadores, debía aumentar la tasa de supervivencia de los animales jóvenes, así como la inmunidad, la producción de huevos de las gallinas y el aumento de peso.
La primera etapa del experimento se llevó a cabo en la granja Bulgar-Arysh en la región Spassky de Tatarstán. En la primavera de 2010 se sembraron 100 toneladas de trigo, 30 toneladas de cebada, 4 toneladas de maíz y 30 toneladas de papas, luego de ser tratadas con radiación gamma, en 600 hectáreas de terreno.
Andrey Silkin y Sergey Kiriyenko, que en ese momento eran el director de Izotope y el jefe de Rosatom, respectivamente, en 2010 y 2011 informaron sobre el éxito de la primera etapa del experimento. Silkin le dijo al primer viceprimer ministro de la Federación de Rusia, Igor Shuvalov y al presidente de Tatarstan Minnikhanov, y Kiriyenko le dijo a Dmitry Medvedev que el aumento en el rendimiento del trigo tratado con radiación fue del 17-23%, cebada - 11-12,4%, maíz - 21-27%, en comparación con el control. Además, en un año seco.
norte
Es cierto que en la primavera de 2011, en una mesa redonda en el Ministerio de Agricultura de la República de Tartaristán dedicada a la irradiación gamma de cultivos agrícolas, de repente resultó que los hermosos números no corresponden a la realidad. Representantes del Centro Federal de Seguridad Toxicológica y Radiológica de los Animales (ahora Centro Federal de Seguridad Toxicológica, Radiológica y Biológica), que participaron en el proyecto, admitieron que el rendimiento de semillas de trigo y cebada irradiadas en 2010 fue de alrededor de 4 centavos por hectárea. Las patatas no nacieron en absoluto.
El destino de la cosecha recolectada en los campos experimentales seguía siendo desconocido. Lo más probable es que se haya comido. El proyecto en sí no pasó de la primera etapa. Un incidente desagradable se sumó a las continuas protestas de los combatientes antinucleares: una muerte masiva de ganado y la muerte de abejas en la región Spassky de Tatarstán, no lejos de las parcelas Bulgar-Arysha. Si bien el veterinario local explicó la muerte del ganado por la baja calidad del alimento debido a la sequía, los apicultores se quejaron de la “química” que se está riega en los campos, y el Ministerio de Emergencias argumentó que no se había registrado un exceso del nivel de radiación en el lugar, los hechos claramente no beneficiaron la imagen del proyecto Rosatom.
A finales de abril de 2011, el Ministro de Agricultura de la República, Marat Akhmetov, en una reunión del Consejo de Estado de la República de Tartaristán, anunció que se habían detenido las pruebas de producción de la tecnología para la irradiación de semillas antes de la siembra.
Los científicos ya terminaron la iniciativa de los científicos atómicos en el curso de un debate científico sobre el tema "Tecnología de la irradiación gamma en la agricultura: PROS y CONS", que tuvo lugar en junio del mismo año en el Centro Científico de Kazán de la Academia de Ciencias de Rusia. y la Sociedad Rusa de Bioquímicos y Biólogos Moleculares.
Casi todos los representantes de la ciencia, excepto los participantes directos en el experimento, se opusieron al uso de la tecnología de irradiación de semillas antes de la siembra. Los científicos recordaron que esta tecnología fue probada en la Unión Soviética durante muchos años y resultó ser económicamente ineficaz. Al mismo tiempo, conlleva muchos más peligros que beneficios.
Los participantes en la discusión ya predijeron que Rusia estaba amenazada con la irradiación de productos agrícolas y ganaderos, y advirtieron de la necesidad de realizar investigaciones sobre esta tecnología.
Si la información proporcionada por Life es correcta, todos los estudios de seguridad de la exposición a las radiaciones de los alimentos deberían cumplirse en 2017. De hecho, esto significa que no habrá pruebas a largo plazo de la tecnología con el fin de determinar las posibles consecuencias para la salud humana en nuestro país.
La radiación gamma se puede utilizar para:
- Irradiación previa a la siembra de semillas agrícolas para aumentar su germinación (dosis de radiación de 5 a 50 Gy. Sin embargo, las pruebas en la URSS demostraron que el método no da resultados constantes y reproducibles. En la mayoría de los casos, la irradiación no afectó la productividad de las plantas. El método no se usa en el extranjero);
- desinsectación, es decir, para combatir las plagas de insectos de productos agrícolas (dosis de radiación de 100 a 500 Gy);
- inhibición del crecimiento (supresión de la germinación de tubérculos de patatas, cebollas, tubérculos durante el almacenamiento; dosis de 50-200 Gy);
- esterilización de alimentos (esterilización, pasteurización para aumentar la vida útil; la dosis de radiación, según el tipo de esterilización, oscila entre 4 y 50 kGy).
Nelya Biktimirova
