Sus ventajas son visibles, pero las consecuencias son impredecibles "Oh, terminarás mal …" - exclamaron miles de veces los adultos sabios a sus traviesos niños. Y como si estuvieran mirando al agua. Entonces, los científicos modernos "jugaron": crearon transgenes en sus cabezas, son organismos genéticamente modificados, son OGM, y ahora están pensando y preguntándose a qué podría conducir esto
Se ven muy tentadores: están limpios, uniformes, como una selección, tubérculos de papa, palomitas de maíz deliciosas, carne jugosa. No solo eso, los nuevos superalimentos suelen ser más baratos que los normales. ¿Qué se esconde detrás del aterrador nombre de "alimentos genéticamente modificados" o "alimentos transgénicos"? Se trata de productos obtenidos de organismos, principalmente plantas, en cuyo ADN se introduce un gen especial, que no les da la naturaleza. En el proceso de desarrollo, este gen dota al "huésped" de nuevas propiedades. Por ejemplo, las verduras se almacenan por más tiempo y no se deterioran, las vacas producen leche con alto contenido de grasa. Por primera vez, se llevó a cabo un experimento de transferencia de genes en 1983. Ahora las posibilidades de la ingeniería genética son casi infinitas. Puede crear productos absolutamente fantásticos si lo desea.
Dos anillos - dos extremos …
Entonces, las ventajas de usar organismos modificados genéticamente parecen obvias, lo que no se puede decir sobre las consecuencias. Por eso el debate en torno a los transgenes no cede. Los defensores creen que el ADN de organismos modificados genéticamente es tan seguro como cualquier otro ADN que se encuentre en los alimentos. Comemos carne de cerdo, y afortunadamente nadie se ha convertido en cerdo todavía, al menos en el sentido genético de la palabra. Para excluir consecuencias impredecibles, dichos productos están estrictamente controlados. Finalmente, no hay un solo hecho real y probado de que los alimentos transgénicos sean dañinos. Nadie se enfermó por esto, no murió. Mientras. Pero esto es lo que los oponentes de los OGM están usando principalmente por el momento. Después de todo, solo los adivinos emprendedores saben lo que sucederá en 40-50 años.
El nacimiento de un monstruo
La publicación más sensacionalista sobre transgénicos fue el informe sobre el estudio de Irina Ermakova, Doctora en Ciencias Biológicas, según el cual más de la mitad de la descendencia de ratas hembras, a cuyo alimento se agregó soja transgénica, murió, y algunas de las ratas supervivientes resultaron estar subdesarrolladas. Además, se encontraron trastornos del instinto materno en varias mujeres. Otros científicos de los Estados Unidos han descubierto que comer papas modificadas genéticamente conduce a patologías graves del tracto gastrointestinal en los animales.
Votamos por:
• Varios académicos rusos influyentes abogan por los productos transgénicos. Entonces, el director del Instituto de Investigación de Nutrición de la Academia Rusa de Ciencias Médicas, Viktor Tutelyan, afirma que su daño al cuerpo humano no ha sido probado, pero existen oportunidades para aumentar los rendimientos.
• Evitar los alimentos transgénicos es principalmente beneficioso para quienes producen fertilizantes, pesticidas, conservantes, herbicidas, antibióticos y esteroides anabólicos que permanecen en los productos vegetales y animales y causan un daño significativo a la salud aquí y ahora, y no a través de supuso "varias generaciones".
• La información genética está contenida en las células vivas en forma de una molécula de ADN, que se destruye después de la muerte del organismo y no puede afectar de ninguna manera al organismo de la persona que ingiere este producto.
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Votamos en contra:
• No se han estudiado los efectos de los alimentos transgénicos y esto nos hace recelosos. Al leer, por ejemplo, libros "dañinos", no morirá, y se desconoce el consumo de OGM. Es solo que no ha pasado suficiente tiempo para que esto se pruebe en generaciones. Además, los requisitos de detección de seguridad existentes son extremadamente inadecuados y existe un riesgo significativo de que los productos peligrosos para la salud no sean rechazados.
• Los alimentos transgénicos no tienen un valor nutricional significativo y sirven principalmente a intereses comerciales. Pero Michurin aún no ha sido cancelado.
• Las Academias de la Academia de Ciencias de Rusia, la Academia de Ciencias Médicas de Rusia y la Academia de Ciencias Agrícolas de Rusia advierten: los productos de plantas transgénicas pueden tener efectos tóxicos, alergénicos e incluso cancerígenos.
• Los ambientalistas han hecho sugerencias sobre posibles complicaciones ambientales del boom transgénico. Por ejemplo, la propagación incontrolada de genes potencialmente peligrosos, incluida su transmisión por bacterias y virus.
• Y finalmente, la evolución en la naturaleza es una ley, y nuestra ingeniería genética es una ilegalidad artificial.
Mientras tanto
• Según los resultados del año pasado, la superficie de cultivos transgénicos en los países de la UE se quintuplicó, de 1.500 a 8.500 hectáreas de cultivos artificiales.
• En 2000, Greenpeace USA publicó una lista de empresas que utilizan ingredientes transgénicos. Junto con otros productos, los conocidos productos de chocolate "Mars", "Snickers", "Twix", "Milky Way", refrescos de "Coca-Cola", bebida de chocolate "Nesquik", arroz "Uncle-Bens", Salsas Knorr, té Lipton, galletas Parmalat, papilla Nestlé y mucho más.
• El girasol se convirtió en la primera planta melífera en ser destruida por ingeniería genética; ahora las abejas simplemente se adhieren a ella y mueren. La miel de trigo sarraceno real también es una gran rareza. Apoyó la cabeza en el bloque de colza modificada genéticamente, la soja casi muere. Los siguientes son trébol, manzanas, fresas, etc.
• En los EE. UU., Casi todos los hogares consumen alimentos modificados.
Natalia PODOROGA y Efim SIMONOV
