Una dieta vegetariana estricta reduce el volumen cerebral. Esta es la conclusión a la que llegaron los científicos de la Universidad de Oxford. Y si hubieran leído detenidamente a sus propios darwinistas, lo habrían sabido mucho antes
Se sabe que la deficiencia de vitamina B12 conduce a anemia y daño al sistema nervioso central: irritabilidad, deterioro de la memoria, incapacidad para concentrarse. Y la mágica "vitamina roja" está contenida solo en la carne, pescado, hígado, leche, queso, huevos.
Está claro que el vegetarianismo estricto, o veganismo (los veganos no solo comen "productos del asesinato", sino también extraídos cruel e irrazonablemente de pollos y huevos y leche de vaca) no augura nada bueno para el cerebro. Los extractos de levadura, con los que muchos vegetarianos enriquecen su dieta y la industria fortifica los productos alimenticios, no reponen por completo la deficiencia de vitamina B12.
Durante varios años, los médicos de Oxford han observado a más de un centenar de pacientes de entre 16 y 87 años: vegetarianos y carnívoros. Según los científicos, las diferencias son especialmente visibles en el grupo de edad de 61 a 87 años. Durante cinco años, los amantes de las verduras, frutas y frutos secos disminuyeron la actividad cerebral y empeoraron la memoria, y las tomografías computarizadas mostraron una disminución en la masa y el volumen del cerebro en comparación con los fanáticos del tocino y los huevos fritos.
Y, por cierto, hace 50 años, los antropólogos británicos Mary y Lewis Leakey encontraron nuestros antiguos antepasados Australopithecus en África. Posteriormente resultó que se dividieron en dos tipos: masivo y elegante. Los primeros se adhirieron a una dieta exclusivamente vegetariana y se volvieron más masivos, y sus cerebros, cada vez menos. Eventualmente se extinguieron. Estos últimos resultaron ser partidarios de la omnívora, y no solo sobrevivieron, sino que también nos dejaron vivir. Los antropólogos llegaron a la conclusión: los alimentos vegetales no contribuyeron al desarrollo del cerebro y causaron la extinción, justificando directamente el dicho "Gran figura, pero tonto".
Es vergonzoso recordarles todo esto a los compañeros de la tribu del gran Darwin y no menos del gran Newton. Aunque una manzana cayó sobre la cabeza de este último, no lo tentó al vegetarianismo. Aparentemente, los pensadores británicos del pasado preferían el buen rosbif a las manzanas. Y sabes quién sedujo a la manzana. Todavía estamos tratando de desenredar las consecuencias de este vegetarianismo espontáneo.
