Los arqueólogos chinos han hecho un hallazgo sensacional. Encontraron tres bolas de masa en la Región Autónoma Uygur de Xinjiang, que habían estado en el suelo durante casi 1.7 mil años. Los historiadores se enorgullecen de hablar sobre cuánto tiempo hace que el país comenzó a preparar "jiaozi", informa Xinhua.
Las excavaciones se realizaron en el distrito urbano de Turpan. Según los arqueólogos, las bolas de masa que han sobrevivido hasta el día de hoy podrían haberse preparado durante los Tres Reinos (220-280 años) durante el reinado de la dinastía Qin (265-420 años). Según otra versión, el plato estaba destinado a representantes de las dinastías del Sur y del Norte (420-589 años).
Curiosamente, además de estas bolas de masa, los arqueólogos descubrieron otros "jiaozi" en Turfan, que se hicieron algo más tarde, durante la dinastía Tang (618-907). La comida antigua se ha conservado tan bien que los historiadores incluso pudieron determinar que las albóndigas estaban hechas de harina de trigo y carne. En forma, cada uno de ellos se asemeja a un mes. Cada jiaozi mide 5 centímetros de largo y 1,5 centímetros de ancho.
Según los historiadores, este hallazgo demuestra una vez más que las tradiciones culinarias en China se han extendido durante mucho tiempo de este a oeste.
