Ahora parece que siempre han existido. Si necesita recalentar una pizza fría o un almuerzo traído de casa, no puede encontrar un aparato más útil en la cocina que un microondas. Sí, hay quienes aún temen este milagro de la tecnología y creen que el horno microondas "daña" los alimentos durante la cocción. El 8 de octubre, el microondas celebra su cumpleaños. Aquí hay algunos datos interesantes sobre ella.
Del laboratorio militar a la cocina
Como muchos otros electrodomésticos, el microondas fue inventado por los militares. Mientras estudiaba la radiación de microondas, el ingeniero estadounidense Percy Spencer notó que calienta los productos que se encuentran dentro del rango del magnetrón. Percy Spencer trabajaba para Raytheon (un fabricante de radares militares estadounidense), pero el 8 de octubre de 1945 patentó su invento como inventor civil común. La patente se emitió solo en 1946, después de todo, la guerra acababa de terminar, no todo se podía hacer rápidamente.
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Percy Spencer. Foto: meandr.org
Y un año después, la misma compañía militar Raytheon, en paralelo con radares y sistemas de localización, lanzó el primer horno microondas. Este monstruo tenía casi dos metros de altura, pesaba más de trescientos kilogramos y se utilizaba exclusivamente en unidades militares y hospitales para descongelar alimentos. Un horno tan milagroso con una capacidad de tres kilovatios (que es solo el doble que los modernos) cuesta solo $ 3,000.
Esta lafa no pudo durar mucho, en 1955 ofrecieron un horno doméstico mucho más económico, y en 1962 los japoneses de Sharp comenzaron a producir hornos microondas domésticos en serie. Aquí el precio colapsó casi de inmediato a un nivel aceptable.
Foto: matome.naver.jp
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Por cierto, de vez en cuando en la prensa puede encontrar historias de que la primera radiación de microondas se probó en la URSS. Esto no es del todo cierto, el estudio de microondas se ha estudiado durante mucho tiempo en paralelo tanto en la URSS como en los EE. UU., Pero aquí la primacía pertenece a quien primero adivinó para comenzar a usarlo de esta manera.
Mitos y leyendas de microondas
Está claro que para muchos, el microondas todavía parece mágico. La comida está tendida, no se ve ni el gas ni el elemento de calefacción, pero se está calentando. Además, incluso se calienta. Obviamente, hechicería negra, poco útil como alimento.
Foto: Foto AP / Jim Wells.
Desde el punto de vista de la física, no hay nada complicado ni maravilloso en el diseño. Hay un magnetrón en una cámara de metal que genera microondas. La energía de tales vibraciones hace que las moléculas se muevan y su fricción entre sí calienta la comida. Los pequeños orificios redondos de la puerta tienen un tamaño especial para evitar que las microondas salgan de la cámara de metal. Por eso no puede utilizar el horno microondas con la puerta abierta.
No, durante el funcionamiento, el microondas no destruye la estructura del agua y los alimentos, convirtiendo oligoelementos útiles en carcinógenos. No importa cuántos científicos hayan estudiado productos calentados en el microondas, no han podido encontrar una diferencia con productos que no se han sometido a dicho procesamiento. Y el agua no tiene estructura alguna, por supuesto, a menos que haya un trozo de hielo frente a ti.
Así que usa el microondas sin duda y no te preocupes, nada malo le pasará a tu almuerzo.
Microondas y extraterrestres
Es mucho peor cuando el microondas interviene sin permiso. En 1998, los científicos australianos del observatorio registraron una señal inusual a 2,4 GHz. Inicialmente, se asumió que se trataba de una señal de algún objeto espacial. Incluso se le dio el nombre de perión (en honor a la criatura fabulosa).
Estudiaron esta misteriosa señal, repetida regularmente durante diecisiete años. Logramos publicar varios artículos con posibles explicaciones, realizar conferencias e intentar explicar por qué esta señal se capta exclusivamente en este observatorio. La verdad se hizo evidente solo en 2015, cuando se llevaron nuevos equipos al observatorio. Resultó que la señal la dio un horno microondas de una habitación cercana, cuando señaló que se estaba preparando la cena, y esta señal dio una iluminación en los sensibles instrumentos del observatorio.
Sin embargo, solo podemos alegrarnos de que la humanidad tenga un dispositivo tan útil y necesario. No le tengas miedo, solo no pongas huevos adentro (explotan, y esto no es una broma), no uses utensilios de metal (provoca indignación de microondas) y todo irá bien. Por cierto, ¡es hora de comer!
Mikhail Kotov
