Los científicos se ríen de las dolorosas fantasías de la gente corriente cuando se trata de los peligros de los OMG. Los lemas "mutantes genéticos" o frankenfood les hacen sonreír. "Los transgénicos son seguros y capaces de alimentar a la creciente población mundial", insisten, pero la mayoría de la gente no les cree. Parece que estas controversias nunca terminarán. Mientras tanto, ¡un tercio de todos los productos alimenticios del mundo ya son OGM!
Un organismo modificado genéticamente (OGM) es un producto cuyo ADN ha sido alterado o modificado de alguna manera mediante ingeniería genética. En la mayoría de los casos, los OMG obtienen un fragmento de ADN de otro organismo, ya sean bacterias, plantas, virus o animales. Estos organismos también se denominan "transgénicos".
No hay límite para la imaginación de los genetistas. Los genetistas crían cerdos transgénicos que brillan en la oscuridad gracias a la bioluminiscencia del ADN de las medusas. Los tomates resisten las heladas gracias a los genes de la platija que viven en aguas frías. Todo esto hace que los cultivos transgénicos sean más sabrosos, más nutritivos y más resistentes a las enfermedades y la sequía.
norte
Si la comida es poder, entonces los transgénicos son armas
La ciencia dice que la gran mayoría de las investigaciones sobre cultivos modificados genéticamente (GM) sugiere que son seguros.
Muchos cuestionan la imparcialidad de la investigación estadounidense, que a menudo es financiada o realizada por empresas de OMG como Monsanto. Sin embargo, en Europa, la influencia de estos gigantes es mucho más débil.
La Comisión Europea ha financiado 130 proyectos de investigación que han realizado más de 500 estudios independientes sobre la seguridad de los cultivos transgénicos. No encontraron ningún riesgo particular.
Video promocional:
Por tanto, muchos científicos consideran una tontería no utilizar el potencial de los cultivos transgénicos para alimentar a la población de nuestro planeta, especialmente a los países africanos. ¿Es tan?
David Silberman, de la Universidad de California, Berkeley, sostiene que los beneficios del uso de cultivos transgénicos superan con creces los riesgos para la salud que aún son teóricos.
“El uso de OGM ha reducido el costo de los alimentos y permite a los agricultores usar menos pesticidas. La ingeniería genética ha aumentado la producción de maíz, algodón y soja en un 20-30% en los Estados Unidos. Si los OGM se generalizan en el mundo, el costo de los alimentos disminuirá y menos personas morirán de hambre.
Desde la puerta gira
Sin embargo, la mayoría de los países no tienen prisa por compartir la alegría de crear OMG con los genetistas. Casi todo el maíz y la soja cultivados en los Estados Unidos están modificados genéticamente, pero solo dos cultivos (maíz MON810 Monsanto y papas Amflora BASF) están aceptados para su uso en la Unión Europea. Ocho países de la UE simplemente prohibieron cualquier OGM.
En África, donde millones de personas mueren de hambre, algunos países han dejado de importar OMG a pesar de los menores costos de producción. Kenia ha prohibido las importaciones de OGM a pesar de la escasez de alimentos en el país.
En una reunión con Vladimir Putin, el ministro de Agricultura, Alexander Tkachev, dijo que la agricultura se está enfocando en productos orgánicos para distinguirse favorablemente de otros países. Los productos rusos se cultivarán sin componentes modificados genéticamente.
norte
“Nos oponemos firmemente a la introducción de tecnologías relacionadas con los OMG. Rusia tiene la oportunidad de permanecer en el campo de la producción de productos ecológicos limpios, este es el futuro, porque el mercado estadounidense, y no solo, por ejemplo, el mercado chino, en la búsqueda de grandes cosechas no rehuye el uso de cualquier químico, todo tipo de aditivos, todo esto conduce al deterioro de la tierra y productos alimenticios.
A nivel mundial, solo el 10% de la tierra cultivable se utiliza para el cultivo de OMG. Solo cuatro países, Estados Unidos, Canadá, Brasil y Argentina, producen el 90% de los cultivos transgénicos del planeta.
Si los transgénicos son seguros, ¿por qué hay tan poco entusiasmo?
El hecho es que es casi imposible evaluar las consecuencias a largo plazo del uso de OMG sobre la salud y el medio ambiente en tan poco tiempo.
No obstante, un gen específico insertado en el organismo modificado puede terminar en otras regiones del genoma. Por ejemplo, el genoma continúa cambiando en las generaciones posteriores después de la inserción de un nuevo gen. Un gen puede cambiar su ubicación y también puede afectar la actividad de genes vecinos.
Aunque el número de genes insertados es mucho menor que en los métodos de reproducción convencionales, cambiar el acervo genético durante la reproducción es un proceso natural. Este proceso duró millones de años.
Los OMG pueden sorprenderte mucho antes. Por ejemplo, puede comenzar la producción de nuevas proteínas, que serán tóxicas o alergénicas.
La incorporación de genes de otros organismos vivos puede ser más compleja y sutil que la reproducción tradicional. Y solo porque durante varias décadas no se han identificado riesgos graves para el genoma humano, no se puede estar seguro de la seguridad de los OMG. Las consecuencias a largo plazo afectarán a las generaciones futuras.
Derecho a saber
Otro problema importante con los OMG es el obstáculo para el etiquetado de los productos. Si los OMG ya se venden y consumen, los compradores deberían tener una opción, el derecho a saber qué están comiendo. En los EE. UU., Algunos cultivos en el mercado son 90-95% OGM, pero la gente en algunos estados todavía no puede distinguir entre productos orgánicos y OGM por etiqueta.
Pero los OGM afectan no solo el tema de la toxicidad y la alergenicidad. También hay un problema ético. Siempre habrá un debate sobre la autoridad de los científicos para "jugar a ser Dios". Las personas religiosas y los ciudadanos con diferentes puntos de vista filosóficos creen que el reemplazo de genes es inmoral. No importa cómo lo piensen los científicos, la elección de estas personas debe ser respetada.
En Rusia, existe una ley según la cual los productos que contienen más del 0,9% de OMG deben etiquetarse en consecuencia. Existe una ley, pero su implementación no está controlada.
En los últimos años, se han realizado cada vez más esfuerzos para crear un sistema nacional de gestión de la calidad de los alimentos en el país. Rospotrebnadzor señala que los aditivos transgénicos y los productos de nanotecnología están cada vez más sobre nuestra mesa y este proceso debe ser frenado.
