Cultivar frutas exóticas en un invernadero o en casa en el alféizar de una ventana en Rusia no sorprenderá a nadie. Pero eso en un jardín ordinario, e incluso casi a escala industrial, es una maravilla
Un biólogo entusiasta de Uzhgorod, Henrikh Straton, logró desarrollar una nueva variedad de kiwi que puede sobrevivir a los inviernos más severos. Este año, recibió alrededor de una tonelada de bayas "bomba de vitamina" de su sitio.
- Los kiwis fueron criados por criadores de Nueva Zelanda a partir de actinidia (liana leñosa), que creció en el Lejano Oriente, donde hay heladas severas. Entonces, la capacidad de sobrevivir al frío es genéticamente inherente a esta fruta, dice Genrikh Straton, quien se graduó de la facultad de biología de la Universidad Estatal de Uzhgorod. - Mi padre y yo compramos frutas en las tiendas, elegimos semillas y, utilizando nuestros propios métodos, estimulamos sus procesos de mutación. Se sembraron en el sitio y se dejaron sin aislamiento durante el invierno. El primer año, de cientos de miles de plántulas, sobrevivieron varias docenas, el segundo, incluso menos. Como resultado, quedó una planta, que floreció y dio frutos en el cuarto año. A partir de él hemos desarrollado una nueva variedad de kiwi, que ahora estamos patentando.
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Y mermelada y licor
Al principio, los vecinos del edificio de cinco pisos, donde vive Heinrich, se rieron del biólogo que rompió el sitio experimental cerca de la casa. Y cuando los arbustos empezaron a dar frutos, apareció gente envidiosa. Llegó al punto en que una noche alguien cortó la plantación desde la raíz: Straton restauró las plántulas de los tocones y las plantó en la parcela con parientes. La variedad que crió es realmente única: en un duro invierno, cuando los viñedos se congelaron masivamente en Transcarpatia con una helada de 30 grados, incluso las ramas delgadas de kiwi no sufrieron. El criador cree que su variedad es capaz de soportar temperaturas más bajas. La confirmación se recibirá en un par de años, tan pronto como las plántulas transferidas a Rusia den fruto. Otra ventaja de su "mutante" es la capacidad de autopolinizarse, mientras que la mayor parte de las variedades conocidas permiten la plantación de plantas "masculinas" y "femeninas".
- El kiwi florece en abril - dice Heinrich. - Grandes flores beige con polen blanco. La miel resulta ser de color limón brillante con un sabor muy rico.
- ¿Qué tipo de cuidados necesita Kiwi? - Estoy interesado en Henry.
- En primer lugar, no hay necesidad de pesticidas, ya que no tenemos plagas ni enfermedades características de esta planta. Tampoco utilizo fertilizantes minerales: la planta se siente muy bien en un suelo común. Es cierto que el suelo arcilloso no es muy adecuado para el kiwi: habrá que agregarle turba. En la primavera, los arbustos deben aclararse con poda, durante una sequía, agua. Los frutos maduran a finales de septiembre y principios de octubre.
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¿Qué haces con la cosecha?
- Cada año recojo 500-700 kg. fruta, resultó ser alrededor de una tonelada. Los distribuyo a amigos y conocidos. Mi esposa prepara mermelada y mermelada, y yo hago el licor: vierto el kiwi en rodajas con alcohol, agrego azúcar, resulta una bebida femenina muy interesante. Guardo parte de la cosecha para el invierno. Recojo frutas casi maduras, las empaqueto en cajas y las guardo en un sótano de tierra. Persisten con calma hasta la primavera.
Hace varias décadas, las variedades de kiwi desarrolladas por criadores de Nueva Zelanda y exportadas a todo el mundo ayudaron a la economía del país a salir de una profunda crisis económica. Heinrich está seguro de que su planta también le resultará útil en casa. Sin embargo, los agricultores nacionales no están interesados en la cultura exótica. Probablemente porque las plántulas dan la primera cosecha en el cuarto año, mientras que hoy en día todos quieren rendimientos y ganancias instantáneos.
