El "Plan Hambruna" formaba parte de la estrategia económica del Tercer Reich, según la cual no más de 30 millones de personas debían permanecer en los territorios ocupados de la URSS. Las reservas de alimentos así liberadas se utilizarían para satisfacer las necesidades del ejército alemán y los ciudadanos del Tercer Reich.
En una de las notas de un funcionario alemán de alto rango, se informó lo siguiente: "La guerra continuará si la Wehrmacht en el tercer año de la guerra se abastece completamente con alimentos de Rusia". Como hecho inevitable, se señaló que "decenas de millones de personas morirán de hambre si sacamos todo lo que necesitamos del país".
Joseph Goebbels explicó claramente la esencia del plan: "Antes de que ocurra la hambruna en Alemania, varias otras naciones pasarán hambre".
El "plan de hambre" afectó principalmente a los prisioneros de guerra soviéticos, que prácticamente no recibieron alimentos. Durante todo el período de la guerra entre los prisioneros de guerra soviéticos, según los historiadores, casi 2 millones de personas murieron de hambre.
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Un hambre no menos dolorosa golpeó a aquellos a quienes los alemanes esperaban destruir en primer lugar: judíos y romaníes. Por ejemplo, a los judíos se les prohibió comprar leche, mantequilla, huevos, carne y verduras.
La ración de alimentos para los judíos de Minsk, que estaban bajo la jurisdicción del Grupo de Ejércitos Centro, no excedía las 420 kilocalorías por día, lo que provocó la muerte de decenas de miles de personas en el invierno de 1941-1942.
Las condiciones más severas se dieron en la “zona evacuada” de 30 a 50 km de profundidad, que estaba directamente adyacente a la línea del frente. Toda la población civil de esta línea fue enviada por la fuerza a la retaguardia: los colonos fueron colocados en las casas de los residentes locales o en los campamentos, pero en ausencia de lugares también podrían colocarse en locales no residenciales: cobertizos, pocilgas. En su mayor parte, los colonos que vivían en los campamentos no recibían comida; en el mejor de los casos, una vez al día, "papilla líquida".
El colmo del cinismo son los llamados “12 mandamientos” de Bakke, uno de los cuales dice que “el pueblo ruso se ha acostumbrado a la pobreza, el hambre y la sencillez durante cientos de años. Su estómago es distensible, así que [no permitas] ninguna piedad falsa ".
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Los alemanes no lograron implementar el "Plan Hambruna": no tenían suficientes recursos humanos para apoyar plenamente el "bloqueo alimentario" de las ciudades soviéticas y no podían confiscar todos los alimentos para sus propios fines.
Es cierto que los nazis pudieron reponer sus suministros de granos de los graneros ucranianos y aislaron a la URSS de las fuentes de alimentos de Ucrania. Esto condujo a una hambruna generalizada en los territorios soviéticos.
A finales de 1943, el plan condujo a la estabilización del sistema de suministro de alimentos para la población alemana. En el otoño de 1943, por primera vez desde el comienzo de la guerra, se volvieron a aumentar las raciones de alimentos para los ciudadanos alemanes, que anteriormente se habían reducido varias veces.
Entre 1942 y 1943, la Europa ocupada suministró a Alemania más de una quinta parte de su grano, una cuarta parte de su grasa y el 30 por ciento de su carne.
