Los científicos ya han demostrado que una hamburguesa normal se puede cultivar en el laboratorio a partir de unas pocas células madre de vaca. Quizás llegue el día en que toda nuestra comida, que estamos acostumbrados a ver en la mesa, se cultive sin la intervención de la naturaleza y la agricultura.
La diseñadora Joanna Schmeer, en su nuevo proyecto, trató de mostrar cómo se vería la comida en un futuro cercano. Ha desarrollado siete productos diferentes que están diseñados teóricamente para proporcionar a una persona todas las sustancias necesarias para la supervivencia, a saber, agua, vitaminas, fibra, sacarosa, grasas, proteínas y minerales.
Las células bioplásticas llenas de enzimas podrían imitar a las células vivas y producir la sustancia requerida a través de la fotosíntesis artificial.
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El diseñador se inspiró para crear su invento en un estudio científico publicado este año, que demostró que es posible obtener una celda "plástica" capaz de realizar una reacción química. Los autores del estudio creen que en el futuro podrán crear una célula bioplástica que se vea y funcione como una real.
“Este es un proyecto puramente conceptual, y hoy es técnicamente imposible convertir este concepto en realidad”, explica Joanna Schmeer, “pero dado que el proyecto se basa en los resultados de un descubrimiento científico realizado recientemente, su implementación podría realizarse en 40-50 años”. …
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El objetivo del diseñador es mostrar que comer alimentos falsos puede ser tan agradable como comer golosinas cultivadas naturalmente a las que estamos acostumbrados.
“Lo que percibimos como el sabor de la comida es en realidad una combinación de los sentidos: vista, olfato, tacto y gusto. Por tanto, en lugar de intentar imitar los platos tradicionales, podemos crear nuevas contrapartes artificiales, centrándonos en las sensaciones visuales y táctiles”, sugiere el diseñador.
Este producto blanco esponjoso, que parece un maní gigante con tentáculos, produce sacarosa y oxígeno.
Otro modelo rocía una nube de vitaminas rojas mientras pequeños sacos liberan proteínas.
Para el 2050, tendremos que aumentar la producción de alimentos en un 70% para alimentar a la creciente población de la Tierra. Entonces, ¿no es mejor encontrar fuentes alternativas de alimentos que pensar en cómo cultivar más alimentos?
La producción de alimentos no es lo único de lo que son capaces los alimentos con un alto contenido en enzimas y dotados de las propiedades de bacterias vivas. Otra función de este concepto es proporcionar una fuente de luz alternativa y mejorar la calidad del aire.
