A todo el mundo le encanta comer bien. Al mismo tiempo, muchos de nosotros probablemente pensamos en cómo comen los astronautas en gravedad cero. Cuáles son las características de comer en el espacio, así como qué dificultades o incluso peligros acechan a los astronautas durante el desayuno, el almuerzo o la cena en la órbita terrestre.
El almuerzo de Gagarin
Los científicos rusos se preocuparon por el problema de la nutrición en el espacio durante el vuelo de Yuri Gagarin. Se desarrolló un menú especial para él, que consta de varios platos. Como nadie sabía cuánto duraría su vuelo, Yuri Alekseevich recibió alimentos en abundancia. Varios platos, entre ellos borsch, patatas, chuletas y zumos, se envasaron en tubos especiales. Sin embargo, el primer astronauta probó solo pasta líquida, así como salsa de chocolate, y luego solo como un experimento. El primero que logró comer con normalidad en la órbita del planeta fue el alemán Titov, cuyo vuelo duró veinticinco horas. El astronauta probó con gusto la sopa de puré de verduras y, por un segundo, consumió paté de hígado regado con jugo de grosella negra. Al mismo tiempo, como señaló más tarde el segundo cosmonauta de la Unión Soviética en sus entrevistas, comió tres veces,pero todavía hambriento.
norte
Teniendo en cuenta sus deseos y comentarios de expertos en nutrición espacial, se preparó un menú extenso para cosmonautas soviéticos. Incluía: empanadas de pescado, lengua de ternera en gelatina, chuletas al fuego, borscht ucraniano, entrecotes, salsas de verduras, filete de pollo, dos docenas de variedades de jugos y purés de frutas. Es de destacar que veinte años después del vuelo del primer hombre al espacio, los cosmonautas soviéticos pudieron elegir su comida en órbita entre doscientos platos. Al mismo tiempo, se puede observar que los cosmonautas domésticos consumían alimentos sanos, mientras que los astronautas estadounidenses consumían alimentos liofilizados sin sabor elaborados a partir de trozos de alimentos concentrados, polvos y líquidos. Al mismo tiempo, se puede notar que el mismo procedimiento de nutrición, en particular la constricción de los músculos de la garganta, en el espacio ocurre lo mismo que en la Tierra. Esto fue confirmado por Yuri Gagarin,también lo hizo el primer astronauta estadounidense, John Glen. La única diferencia es que la comida sabe completamente diferente en el espacio.
Operación "Almuerzo"
Al mismo tiempo, debe tenerse en cuenta que si las preguntas sobre cómo deben empaquetarse los alimentos, su composición e ingredientes se resolvieron con relativa rapidez en la URSS, entonces el procedimiento alimentario en sí resultó complicado y parecía un experimento científico. Durante los primeros vuelos, la comida simplemente se exprimía en la boca con tubos que parecían pasta de dientes. Pero, para que pudieras comer por un día, dos, una semana, no más. Muy rápidamente, los habitantes de las estaciones orbitales comenzaron a pedir a los científicos condiciones normales de alimentación y humanas para su consumo. Como resultado, antes del vuelo, cada astronauta comenzó a elegir su propio menú personal, diseñado para una semana. Hoy en día, incluso la fruta fresca se puede degustar en órbita. La pregunta más difícil es la de comer. Se entrega al espacio en contenedores especiales que contienen alimentos envasados en latas,sometidos a un tratamiento térmico alternativamente a temperaturas extremadamente altas y luego a bajas temperaturas. Durante el almuerzo, estas latas se colocan en ranuras especiales en la mesa de la cocina. En ellos, se calientan y luego se abren con abrelatas comunes. Comen la comida con cucharas, como en la Tierra.
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Más duro con sopas y compotas. Los paquetes con concentrados de estos platos están conectados a una instalación especial, en la que el dispositivo agrega la cantidad requerida de agua. Beba líquido directamente de esta bolsa. Lo más difícil es el pan. El hecho es que cualquier miga en las condiciones de una estación orbital puede causar un daño tremendo al dañar el equipo o entrar en el ojo o el oído de un astronauta. Para evitar que esto suceda, se incorpora un ventilador especial en la "mesa de la cocina", que aspira y destruye el pan rallado. Beber no es menos peligroso. En gravedad cero, el líquido del cuerpo humano intenta subir, provocando un bloqueo en la nariz e hinchazón de la cara. Luchan contra este efecto desagradable adoptando una determinada posición corporal mientras beben. Es interesante notar que el contenido calórico de los alimentos se tiene en cuenta por separado. Un hombre en el espacio debería consumir 3200 kilocalorías al día, mientras que una mujer debería consumir 2800.
Dmitry Sokolov
