Leche, arroz, frutas … Los productos habituales en nuestra cocina. Pero, ¿cuánto sabemos sobre su capacidad para curar enfermedades graves, mejorar la inteligencia e incluso hacernos más amables y honestos?
Una vez, paseando por el antiguo VDNKh, me detuve en el pabellón 71, en el stand de la empresa india "Ganga". Necesitaba algunos condimentos y no iba a quedarme mucho tiempo allí. Pero el sonriente vendedor dejó caer, como de pasada, unas frases, y no me apetecía irme …
La cúrcuma es una hierba que pertenece a la familia del jengibre, un género de cúrcuma. Las propiedades beneficiosas del producto se conocen desde hace mucho tiempo, la medicina oriental ha utilizado esta especia como medicina y la medicina científica moderna está estudiando activamente la posibilidad de utilizar componentes individuales de la cúrcuma para combatir las neoplasias malignas.
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"Si sabe cómo hacer una mezcla, puede" curar "la diabetes en un mes", el vendedor estaba clasificando bolsas de celofán con jengibre, canela y asafétida. - La cúrcuma trata la hepatitis y las úlceras de estómago. La canela te salva de la obesidad. El jengibre aumenta la inmunidad, elimina la mucosidad del cuerpo. El hinojo mejora la visión. Y si pone cinco venas de azafrán en un vaso de leche, no se necesita Viagra. La gente va al médico, se arruina con medicinas sofisticadas. Y todo esto se supo hace cinco mil años. Esto es Ayurveda …
Fue entonces cuando decidí familiarizarme seriamente con esta enseñanza. El primer resultado se logró en medio de una epidemia de gripe, agregando jengibre y cúrcuma a la avena todas las mañanas. Ninguno de mis conocidos en esos días colapsó con fiebre, y ni siquiera me moqueaba la nariz.
Energía del amor contra el progreso técnico
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Un escéptico dirá: "¿Por qué necesitamos Ayurveda? Esto es algo indio, ajeno a nosotros". Y será fundamentalmente incorrecto. Ayurveda no tiene casi nada que ver con la India. Es solo que pudieron conservarlo hasta el día de hoy, y sus raíces están mucho más al norte.
Pomors-Old Believers mantuvo la leyenda de que en el territorio del Ártico moderno había una civilización de personas altamente espirituales, capaces de clarividencia y que conocían los principios de la evolución de la conciencia. “Los que vivían detrás del viento del norte”, se llamaban a sí mismos arios, creían que una persona, como partícula del Universo, puede encontrar la felicidad si puede abrir su corazón, y que su propósito es multiplicar y fortalecer la energía del amor. Solo ella contribuye al verdadero progreso y ayuda a existir en armonía con otros tipos de vida. Según la leyenda, los arios no necesitaban escritura, ya que su cerebro era capaz de memorizar grandes cantidades de información. El poder del espíritu y el pensamiento correctamente afinado reemplazaron cualquier dispositivo técnico con él.
La asafétida es una especia prácticamente desconocida en Europa. Tiene un regusto a ajo pronunciado, que aumenta significativamente cuando se calienta. Se agrega en pequeñas cantidades, se utiliza principalmente en la cocina de los pueblos de Oriente, en particular, en chutneys de tomate, arroces y platos de cordero. Asafoetida se obtiene del jugo resinoso que fluye de las raíces incisas de plantas del género Ferula. Asafoetida es bien conocida no solo como especia, sino también como medicina. Es un excelente analgésico y antiespasmódico.
Al mismo tiempo, en el área del ecuador moderno, en el Océano Índico, en el continente, que se sumergió en el agua en tiempo inmemorial, se estaba desarrollando una civilización opuesta a la hiperbórea. Los científicos lo llaman Lemuria, antiguos tratados indios: Dravids. Los lemurianos, o dravids, no reconocieron la participación de Dios en los asuntos terrenales y no buscaron un camino hacia él, deificando al hombre mismo, desarrollando de todas las formas posibles su mente y habilidades. Para una serie de parámetros, fueron más fuertes que los hiperbóreos, especialmente en el campo del progreso técnico.
Hace miles de años poseían la tecnología de los vuelos aéreos y espaciales, supieron hacer las operaciones quirúrgicas más complejas para trasplantes de órganos, e incluso le crecieron extremidades perdidas, afectando ciertos puntos a nivel del sistema nervioso central. Pero el orgullo excesivo y una fuerte dependencia de la tecnología en detrimento del desarrollo del espíritu llevaron a Lemuria al desastre. Según algunos informes, solo la isla de Madagascar quedó de su continente en el Océano Índico. Los lemurianos emigraron al sudeste asiático, en parte a Australia, Indonesia y el norte de África, donde crearon la civilización egipcia.
La catástrofe cósmica fue causada por la colisión de la Tierra con un gran cometa o por el colapso de un planeta ubicado entre Júpiter y Marte. Partes de este cuerpo celeste fueron atraídas por primera vez por Marte y le infligieron "daños incompatibles con la vida", y luego llegaron a la Tierra. Debido a la mayor masa y espesor de la atmósfera, en la que ardían muchos escombros, la Tierra sobrevivió, pero las zonas climáticas cambiaron y comenzó un enfriamiento brusco.
Se juntaron …
Europa y parte de Asia estaban cubiertas por un glaciar, y la cordillera de los Urales se convirtió en la única ruta por la que los hiperbóreos emigraron hacia el sur, hacia lugares más adecuados para la vida. Su rama principal se asentó en las regiones montañosas de los Urales del Norte y del Sur. No pudieron asentarse en las llanuras, ya que se formaron enormes pantanos a ambos lados de la cresta.
Los “pervouralianos” tuvieron que aprender a vagar y cazar, la comida cambió: cambiaron a proteínas pesadas de alimentos de origen animal, como resultado, su naturaleza humana comenzó a cambiar, se volvió tosca, “arraigada”. Ya no podían retener en su memoria una gran cantidad de información, como sus antepasados.
Así surgió la escritura, nacieron los Vedas. Los arios se defendieron de los enemigos que pululaban por los pantanos que rodean los Urales - serpientes venenosas, insectos gigantes y criaturas devoradoras de hombres, en sánscrito - Rakshasas, a quienes los antropólogos modernos, por ejemplo B. A. Didenko, se llaman homínidos relictos. Estos enormes primates erectos poseían una intuición poderosa y la capacidad de hipnosis, eran capaces de "desviar la mirada", infundir impotencia en la víctima y examinar sus pensamientos e intenciones. Para protegerse, los colonos tuvieron que convertirse en guerreros. Destruyeron casi todos los Rakshasas, y algunos de ellos domesticados, para que los descendientes de esos primates puedan vivir entre nosotros, sin diferenciarse en nada excepto en la capacidad única de reprimir la voluntad de los demás, una predisposición a la violencia y un deseo apasionado de poder.
Habiendo llegado a los territorios asiáticos, los arios se reunieron con los descendientes de los lemurianos, que emigraron para encontrarse con ellos. Durante mucho tiempo, se han desatado conflictos entre dos civilizaciones tan dispares, convirtiéndose en guerras. La antigua epopeya india "Ramayana" cuenta cómo las tropas del comandante ario Rama asaltaron las ciclópeas ciudades de la raza del sur. Quizás, entonces, en la región del desierto de Thar y la ciudad de Mohenjo-Daro, se utilizaron armas similares a las nucleares.
Pensar bien
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Afortunadamente, ambas civilizaciones tenían motivos suficientes para comprender que el planeta es uno para todos. Ha llegado el momento en que las guerras comienzan a amainar y los pueblos se unen, eligiendo el fértil subcontinente indio como su principal lugar de residencia. La nueva civilización se llamó Bharata-Varsha.
Había muchos sabios con conocimiento íntimo tanto entre los norteños como entre los sureños. Lo compartieron, se lo transmitieron en forma de tradición oral, y en el 3600 a. C. Vivas, el sumo sacerdote de la ciudad fortaleza aria de Troya en Asia Menor, escribió la enseñanza oral y levantó la prohibición de su inviolabilidad. Hacia el 1400 a. C. el conocimiento secreto fue sistematizado y escrito usando los alfabetos "drakhmi" y "devana-gari". Este era el antiguo sánscrito sagrado, donde el número uno se llamaba "adi". dos - "dos", tres - y era "tres"; la madre es la estera, la familia es la familia, el fuego es agni.
Los sacerdotes arios crearon el sistema de conocimiento de larga vida, en sánscrito, larga vida es "ayu" y "Veda" es conocimiento.
Los pensamientos de la gente son materiales, enseñaron los sabios. Con el pensamiento se tira la energía, que depende de ti. Si piensas en el mal, destruyes a las personas que te rodean, te destruyes a ti mismo. Si comete un asesinato en sus pensamientos, puede suceder en el mundo, ya que una persona espiritualmente débil se sintonizará con su "ola" y matará a otro, y quizás a usted. Para evitar esto, se necesita una cultura del pensamiento. Pensando en el bien, rezando o meditando, enviamos bendiciones al mundo, creamos un antídoto contra el mal.
La actividad vital del cuerpo en Ayurveda se considera a través de la interacción de tres sustancias: aire, fuego y agua (cuyos portadores en el cuerpo se consideraban prana, bilis y moco). La salud se ve como el resultado de una proporción equilibrada de tres sustancias, el correcto cumplimiento de las funciones naturales del cuerpo, el estado normal de los sentidos y la claridad mental, y la enfermedad se ve como una violación de estas proporciones correctas y el impacto negativo en una persona de los cinco elementos (estaciones, clima, alimentos no digeribles, agua insalubre, etc. etc.).
Los elementos básicos (éter, aire, agua, fuego, tierra) se manifiestan en el cuerpo humano como tres principios o atributos fundamentales, conocidos como los Tres Doshas. Estos son Vata (éter y aire), Pitta (fuego y agua) y Kapha (agua y tierra). La medicina occidental, la alopatía, los llama constituciones y temperamentos, pero los conceptos ayurvédicos son más profundos y amplios.
Vata es la manifestación biológica de la energía cósmica de prana en el cuerpo físico. Estos son todos los procesos de movimiento, respiración, circulación sanguínea, contracción muscular, sudoración y el crecimiento del propio cuerpo en la infancia y adolescencia.
Las personas con Vata fuerte son delgadas, con huesos delgados, piel seca, nerviosas e inquietas, y se cansan rápidamente. Pero también son fuertes en creatividad, móviles, tienen una imaginación viva. "Vatovtsy" son portadores de las almas más antiguas encarnadas en la Tierra. Al resto de la gente le cuesta entenderlos, "no son del todo de este mundo". Paganini, Andersen, Van Gogh eran claramente "Vatovtsy".
Si Pitta dosha predomina en una persona, significa que tiene un propósito ambicioso, sereno, puntual, sobrio. Pero, perdiendo los estribos, se vuelve irritable y agresivo, siempre culpa a los demás de todo. Las personas con Pitta fuerte siguen su camino con fanatismo y quieren que otros lo sigan. La reserva de su energía interna es colosal. Este es el tipo de misioneros, científicos, militares. En la historia, estos son Benvenuto Cellini, Jeanne d'Arc, Martin Luther, Bonaparte.
En los viejos tiempos se creía que el hinojo tiene un fuerte efecto en la restauración de la visión y las cataratas tratadas, conjuntivitis. El hinojo se puede utilizar para hacer muchos platos.
Los de tipo Kapha son personas hiperesténicas, "sueltas", no malignas, es difícil moverlas. "Kaphovets" es un buen padre de familia, es hogareño, conservador, sus creencias son fundamentales, es estable y con los pies en la tierra. Krylov, Churchill, un héroe literario con un Kapha sobredesarrollado: Oblomov encajaba en este tipo.
El significado de Ayurveda es que todos los Tres Doshas de una persona están equilibrados, no se dominan entre sí. Un "Vatovet" superfuerte acabará con una melancolía incurable, una persona con un exceso de Pitta se volverá fanática con todas las consecuencias, y con un Kapha sobredesarrollado, como dije, Oblomov.
Alimento para el cerebro
Todo lo que rodea a una persona le afecta. Tal como es una persona, tal es su entorno. Y si quieres cambiar algo en ti mismo, necesitas cambiar el entorno. O, por el contrario, cámbiate a ti mismo para cambiar el entorno.
Según el Ayurveda, existen productos que pueden convertirse en medicamentos, los llamados dichoso o que dan felicidad. Son capaces de salir de la depresión, dar fuerza física y espiritual. Y hay productos de la ignorancia que reducen las cualidades espirituales de una persona, dañando la mente y la salud. Estos incluyen, por ejemplo, setas y productos cárnicos.
Una persona necesita ciertos alimentos, porque su mente y su psique requieren los componentes necesarios. Qué constituyentes del carácter se consumen más, se requiere tal alimento. Cambiar de una dieta a otra es muy difícil, porque al cambiar su menú, una persona cambia gradualmente su carácter. Si come alimentos que le brindan felicidad, puede volverse más optimista, más amable y desarrollar estos rasgos de carácter en usted mismo. Al comer alimentos felices, uno puede volverse un sabio, y al comer alimentos de la ignorancia, uno se vuelve débil mental.
El mejor producto de bondad es la leche, pero no pasteurizada, sino al vapor. Pero no puedes conseguirlo en la ciudad. Uno de los alimentos más maravillosos disponibles es el queso, pero hay una sutileza aquí. Si el queso contiene leche fermentada o un agente coagulante de la leche de origen microbiano, cumple con los estándares ayurvédicos, si se indica cuajo, entonces no. Los quesos ayurvédicos incluyen Adyghe y Oltermani.
El arroz blanco es el alimento bueno más consumido en Ayurveda. Al comer arroz, una persona se vuelve más honesta y más dura, el arroz contribuye a la longevidad. Es especialmente beneficioso para las personas Vata y Pitta, y cuando se consume con moderación también es adecuado para Kapha. Uno de los mejores aditivos del arroz es la cúrcuma, que cura vicios como la ira, la depresión y la envidia. Si una persona es codiciosa, demasiado indecisa y propensa a la depresión, debe agregar pimienta roja y negra, jengibre, asafétida y la misma cúrcuma a su comida.
La vivacidad de la imaginación y la agudeza de la reacción ayudarán a desarrollar el jengibre, la canela y el pimiento rojo. La misma pimienta, jengibre y asafétida aumentan la inteligencia. El cilantro, el azafrán, la cúrcuma y el hinojo pueden hacer que una persona sea más amable y tierna. Las manzanas hacen que una persona sea más honesta y las frambuesas le dan optimismo. ¿No me crees? Compruébelo usted mismo.
Anton Vasiliev
