Hoy todo el mundo conoce la palabra "metabolismo". A menudo lo utilizan médicos, instructores de fitness, deportistas y personas que luchan constantemente contra el sobrepeso. Todos los procesos de nuestra vida dependen del metabolismo, y es importante poder regularlo.
Problema
Hoy en día, cada vez más a menudo se pueden escuchar argumentos sobre las enfermedades de la civilización, y no el último lugar entre ellos lo ocupan los trastornos metabólicos, la obesidad.
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Según los datos de principios del siglo XXI, los tres "líderes" aquí incluyen a residentes de Estados Unidos, Italia y Malta. Además, los dos primeros países han mantenido firmemente sus posiciones durante varias décadas. Por lo tanto, aproximadamente el 60% de los adultos y el 13% de los niños tienen sobrepeso entre los estadounidenses.
Pero no todo es tan lúgubre. En los últimos años, un estilo de vida saludable se ha vuelto más popular en países europeos, como Estados Unidos, y lo que es gratificante, en Rusia. El deporte vuelve a convertirse en un pasatiempo popular. Es cierto que esto se aplica en mayor medida a las grandes ciudades y megalópolis.
Los programas médicos públicos, los portales de Internet hacen que la información sobre cómo comer bien, qué actividad física es necesaria para el cuerpo humano sea más accesible y popular. Esto es ciertamente alentador y alentador.
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Pero, ¿por qué los problemas asociados con el sobrepeso se vuelven cada vez más urgentes? En general, las respuestas a esta y otras preguntas similares se conocen desde hace mucho tiempo. Solo unos pocos quieren aceptarlos.
Rapidez y eficiencia
Tratemos de averiguar cuál es el problema.
Por supuesto, uno de los conceptos más importantes que debemos abordar es el metabolismo, o metabolismo, en nuestro cuerpo. Cada persona, de cualquier edad y sexo, consta de aproximadamente el mismo conjunto de elementos químicos, aproximadamente las mismas reacciones químicas ocurren en el cuerpo.
¿Cual es la diferencia? Sin entrar en un razonamiento científico específico, una de las respuestas es definitivamente una de las respuestas: la velocidad. Es la velocidad y la eficiencia del metabolismo lo que determina la cantidad de sustratos energéticos que necesita el cuerpo: proteínas, grasas, carbohidratos, cómo se absorberán.
Entonces, al crecer y aumentar de peso activamente, un recién nacido requiere nutrición cada 2-3 horas. Un niño de 3-4 años estará bastante satisfecho con 5-6 comidas al día, mientras que un adulto puede permanecer cómodamente sin comer hasta 6-8 horas.
¿A dónde va la energía?
Si el cuerpo del niño gasta una proporción significativa de su energía en su propio crecimiento, ¿en qué la gasta el adulto? No lo gasta, sino que lo almacena. Por tanto, la primera razón del sobrepeso es la discrepancia entre la cantidad de energía y alimentos consumidos y utilizados.
El segundo gran problema es el estereotipo de la comida, la forma de comer. Esto se expresa incluso en el folclore en forma de todo tipo de bromas, dichos: "no terminar de comer significa dejar la salud"; para los niños: “no te levantarás de la mesa hasta que no hayas comido todo”, “si no comes de todo, no habrá fuerzas”, etc.
Tener sentido común en la infancia, durante el crecimiento de una persona, este enfoque se convierte en un flagelo para la población adulta. En términos generales, todo o casi todo lo que el niño sano promedio come en exceso de lo necesario se compensa con la alta tasa metabólica y los procesos de crecimiento. Para una persona de 35 a 40 años o más, es más probable otro camino: la formación de tejido adiposo.
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Intercambio básico
Para mantener la vida, una persona necesita cada vez menos calorías con la edad; el llamado metabolismo básico o básico disminuye. La tasa metabólica básica de un hombre joven es en promedio de aproximadamente 1 kcal por 1 kg de peso corporal por hora.
La tasa metabólica basal depende de la edad, la altura, el peso corporal, el sexo y muchos otros factores. El metabolismo basal como indicador generalizado de la intensidad de los procesos redox depende del estado de los órganos internos y de diversas influencias externas en el cuerpo.
Puede cambiar con una nutrición insuficiente y excesiva, aumentando o disminuyendo la intensidad de la actividad física. Además, es importante tener en cuenta que su valor puede ser obtenido muy fácilmente por cualquier persona sin educación especial: hay muchas calculadoras en la red que le permiten hacer esto con suficiente precisión.
Entonces, el intercambio principal para una niña de 20 años, con una altura de 170 cm y un peso de 50 kg, será de unas 1400 kcal. Eso es lo que necesita para que, estando en completo reposo por un día, no pierda peso y no suba de peso.
Puede calcular fácilmente la cantidad necesaria de energía con, por ejemplo, un estilo de vida sedentario: otro + 15% del metabolismo basal, es decir, alrededor de 1650 kcal. A modo de comparación, con las mismas dimensiones, pero a los 60 años, estas cifras ya rondarán las 1100 y 1300 kcal, respectivamente.
Multiplicidad
Y ahora lo más interesante: según el Ministerio de Salud, es cierto, Estados Unidos, y no Rusia, para 2003, el estadounidense promedio que no es obeso, pero tiene sobrepeso, ¡consume 2-2.5 veces más calorías por día! Para las personas obesas, esta cifra es de 3 a 4 veces o más. En principio, la raíz de este problema es común para Estados Unidos, Italia y Rusia.
Por supuesto, la frecuencia de la ingesta de alimentos también es un factor importante. No es ningún secreto que el régimen más óptimo es 5-6 comidas al día. En este caso, todas las glándulas digestivas reciben la carga óptima, la comida ingerida de forma adecuada tiene tiempo para ser absorbida.
Y, lo que debe señalarse por separado, este enfoque para "aplastar" la dieta diaria permite hasta cierto punto "acelerar" el metabolismo, que, en última instancia, será un factor protector en la lucha contra la obesidad y sus consecuencias directas e indirectas en forma de hipertensión arterial, diabetes mellitus., infarto, accidente cerebrovascular, muerte prematura.
Sobre los deportes, ¡estás menos el pastel
Por supuesto, también hay que decir el papel de la actividad física. El ejercicio en dosis regulares ayuda a optimizar y mantener el metabolismo basal y, lo más importante, le permite compensar el exceso de energía que recibe de los alimentos a cualquier edad.
Entre los deportes que más influyen armoniosamente en los deportes del cuerpo se encuentran la natación, la carrera ligera, la caminata, el ciclismo y otras actividades predominantemente aeróbicas, con un alto nivel de consumo de oxígeno por parte del tejido muscular.
Resumiendo todo lo anterior, podemos sacar una conclusión simple pero importante. Con una salud promedio, un gran deseo de preservarla y una mínima curiosidad por usted y el mundo que lo rodea, es muy posible vivir una vida plena, rica y larga. Casi todo el mundo puede hacerlo.
