En un análisis molecular de más de doscientas hamburguesas estadounidenses, los científicos han encontrado ingredientes muy poco atractivos desde el punto de vista nutricional, incluido el ADN de rata y humano. Esta información fue publicada en un informe de Clear Labs.
Los científicos realizaron un estudio de 258 hamburguesas de 79 marcas diferentes, compradas en 22 tiendas en el norte de California. En el 13,6% de los casos, los especialistas encontraron algunos "problemas".
Además del ADN humano y de rata, los expertos también descubrieron otras violaciones. Muy a menudo, hubo una discrepancia con el valor nutricional declarado por el fabricante y la sustitución de ingredientes, lo que ocurrió en el 6% de los casos.
El 4,3% de los productos investigados contenían patógenos. Se encontró ADN de cerdo en una de las empanadas de carne adquiridas por los científicos, mientras que una hamburguesa de pavo y dos hamburguesas de carne estaban "rellenas" con ADN de pollo.
Se encontró que el quince por ciento de las hamburguesas vegetarianas carecían de ingredientes, dos de las muestras estudiadas contenían carne y una de las hamburguesas de frijoles negros no contenía el ingrediente en absoluto.
Clear Labs realizó un estudio similar el año pasado sobre los perros calientes estadounidenses. Algunos de los productos también contenían ADN humano.
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Al explicar los resultados de la prueba en Clear Labs se enfatizó que la presencia de ADN humano no significa que su hamburguesa fue hecha por alguna persona, pero lo más probable es que indique que alguien tocó comida accidentalmente o dejó accidentalmente un fragmento de su cabello. en el producto.
Alexander Soloviev