Hoy en día puedes ver muchos titulares de miedo en Internet y decidir que todo lo que te rodea es peligroso para ti. No solo el mundo familiar se está volviendo peligroso, sino que los medios de comunicación están avivando las llamas aún más, afirmando que las cosas más comunes pueden dañarlo gravemente o incluso matarlo. Sin embargo, este no es el caso, y gran parte de lo que se promociona como peligroso no lo es.
No puedes hervir agua dos veces (estos son solo cuentos de la abuela)
Este mito es más popular en el Reino Unido, donde el agua a menudo se hierve para preparar té. Afirma que si hierve agua dos veces o más, las toxinas aparecen en el agua o las impurezas en ella se "concentran" a niveles peligrosos que incluso pueden causar cáncer. Pero mucha gente cree en esto, y las fuentes en Internet (y no solo) están promocionando activamente esta tontería, que, de hecho, no es cierta.
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Si hay algo en el agua que no se evapora durante el hervor, hervir el agua nuevamente reducirá ligeramente el volumen del agua, y así las impurezas se volverán más concentradas, pero no podrás aumentar o intensificar las "toxinas". En otras palabras, la cantidad de impurezas que no se pueden eliminar durante el primer hervor seguirá siendo la misma durante el segundo hervor. No solo aumentará la concentración (que, de nuevo, no aumenta la cantidad total real de impurezas), sino que tendrá que hervir el agua durante algún tiempo y la mayoría de las personas la retiran del fuego después de que apenas comienza a hervir, por lo que lleva un tiempo. no hay suficiente agua para hervir.
Dejar el aceite fuera del refrigerador es controvertido, pero los expertos dicen que es seguro
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El debate sobre si el aceite se puede dejar fuera del refrigerador existe desde hace mucho tiempo, y muchas personas se inclinan hacia un lado u otro. Algunas personas consideran perfectamente seguro dejar el aceite fuera del refrigerador durante horas o días. Otros están de acuerdo, pero insisten en que la mantequilla debe cubrirse. Otros dicen que es seguro almacenar aceite exclusivamente en el refrigerador. Aquellos de la última opinión generalmente siguen las pautas generales para el almacenamiento seguro de alimentos, insistiendo en que si el departamento de salud requiere que se refrigeren, no es seguro dejarlos fuera del refrigerador.
Sin embargo, según los profesionales de la salud, en realidad puede almacenar aceite de manera segura hasta por 10 días bajo ciertas condiciones. Esto, por supuesto, asume una temperatura moderada, lo que significa que no podrá almacenar el aceite a temperatura ambiente en veranos calurosos y sin aire acondicionado. Además, si abre el empaque, los contaminantes pueden acumularse en el aceite y este puede volverse rancio, lo que solo tomará unas pocas horas o un par de días en lugar de 10 días. Sin embargo, el aceite cubierto en las condiciones de temperatura correctas se puede almacenar durante bastante tiempo, porque está compuesto principalmente de grasa (generalmente más del 80%) y solo alrededor del 20% o menos es agua. Esta gran cantidad de grasa envuelve las moléculas de agua y las protege, ayudando al aceite a evitar la contaminación.
La gente piensa que ver televisión en la oscuridad o leer en una habitación oscura es perjudicial
Mucha gente está convencida de que mirar televisión en una habitación oscura o leer con poca luz es perjudicial para los ojos hasta el punto de que afectará notablemente su visión con el tiempo. Muchos padres han hablado de esto a lo largo de los años, algunos, tal vez, para que sus hijos levanten la vista de un libro o dispositivo y se vayan a la cama, pero a veces por simple ignorancia.
Los investigadores que han estudiado este mito han llegado a la conclusión de que se trata precisamente de un mito. Cuando se comparó el grupo de control con los que veían la televisión en la oscuridad, la conclusión fue que la única diferencia real entre los dos era que los que veían la televisión en la oscuridad eran un poco más lentos para resolver problemas, estaban menos concentrados y tenían más sueño. Por supuesto, esto se puede explicar fácilmente por el hecho de que su cerebro piensa que deberían sentirse somnolientos porque pasaron mucho tiempo en la oscuridad. Cuando se trata de leer en la oscuridad, los estudios han demostrado que puede fatigar los ojos, lo que puede provocar dolores de cabeza, pero no dañarlos permanentemente.
Tragar chicle no es bueno, pero no fatal
Uno de los mitos más tontos que ha existido durante años es que si traga chicle se atascará en su sistema digestivo y tardará siete (o más) años en pasar. Debido al hecho de que masticar chicle no es un alimento, este mito se ha popularizado fácilmente, y muchos padres preocupados se entusiasman con sus hijos con la esperanza de que mastiquen menos chicle, ya que en su mayoría es un producto innecesario y sin sentido.
Sea como fuere, este mito es una completa tontería. Como la mayoría de las cosas que nuestro cuerpo no puede digerir adecuadamente, la goma de mascar simplemente pasa a través de nuestro tracto digestivo y, por lo general, tarda unos días como máximo. Esto no significa que no puedan surgir complicaciones si traga demasiada goma de mascar, pero esto ocurre muy raramente. La ingestión de una gran cantidad en un período corto de tiempo puede potencialmente provocar un bloqueo en los intestinos, pero para eso es necesario masticarla y tragarla constantemente.
Los edulcorantes artificiales causan cáncer (según la creencia popular)
Este mito es muy popular y es usado con amor por los adictos al azúcar de todo el mundo, quienes proclaman con alegría que si bien el azúcar puede ser poco saludable, al menos no tiene las propiedades cancerígenas que se crearon en el laboratorio, como estas horribles edulcorantes artificiales. Incluso muchos de los que usan edulcorantes artificiales creen, al menos parcialmente, este mito y tratan de usar los que tienen "menos probabilidades de causar cáncer" o simplemente lo aceptan como un mal necesario, alegando que el azúcar no es saludable por otras razones y altamente adictivo.
La verdad, sin embargo, es que no hay evidencia de que ninguno de los edulcorantes artificiales populares que ve en el mercado cause cáncer o contribuya al cáncer de alguna manera. Sin embargo, esto no significa que sean efectivos. Según muchos estudios, no satisfacen muy bien nuestros antojos de azúcar, lo que en ocasiones nos lleva a ingerir más calorías o tomar más bebidas poco saludables en un intento por satisfacer estos antojos. Sin embargo, en cualquier caso, esto no los hace perjudiciales.
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Existe la creencia generalizada de que el hábito de hacer crujir las articulaciones conduce a la artritis
A muchos niños les encantaba hacer crujir los nudillos por diversión, generalmente para verse o sentirse bien. Al mismo tiempo, los niños, al crecer, a menudo escuchan dos mitos diferentes sobre este hábito, los cuales son (por supuesto) una completa tontería. El primer mito es que si hace crujir los nudillos, aumenta el riesgo de desarrollar enfermedades de las articulaciones como la artritis. En otras palabras, es muy, muy dañino. Otro mito que conmociona a los niños afirma que este hábito provoca un aumento del tamaño de las articulaciones, lo cual es ridículo.
Pero hacer crujir los nudillos no los agrandará. Además, este hábito no provocará artritis. Pero puede resultar molesta para los demás, especialmente si lo haces en el entorno inadecuado. Por supuesto, como todo lo demás, un mal hábito una vez aprendido se puede cambiar.
Los investigadores no lograron volar una columna de combustible con un teléfono celular
Se nos enseñan ciertas cosas sobre la seguridad que damos por sentado, como no encender un cigarrillo o mantener una llama abierta cerca de una bomba de combustible (eso es cierto, no lo hagas). Pero con la llegada de los teléfonos móviles, empezaron a decirnos que no debíamos dejar un teléfono móvil junto a un altavoz, de lo contrario podría producirse una explosión. Algunos científicos todavía creen en la teoría de que esto podría suceder. Por eso, no se sorprenda si la gasolinera le dice que apague su celular, o incluso apague la columna si desobedece.
Sin embargo, algunas personas, como el equipo de MythBusters, han intentado provocar tal situación y, a menudo, tienen más presupuesto que muchos proyectos de investigación legítimos, ninguno de los cuales ha tenido éxito tampoco. En teoría, un teléfono celular puede generar una chispa que puede encender los vapores de combustible en el aire y causar una explosión. Esto parece una buena idea, por lo que no se sorprenda si las estaciones de servicio siguen presionando debido a una precaución excesiva; sin embargo, los científicos no pudieron volar la columna durante su investigación.
Los carbohidratos son extremadamente malos para ti
Muchas dietas aconsejan eliminar los carbohidratos y muchas personas creen que los carbohidratos son malos de una forma u otra. Sin embargo, los carbohidratos constituyen uno de los tres importantes grupos de macronutrientes: grasas, proteínas y carbohidratos. Para que la comida sea saludable, necesitamos todos estos grupos. Los carbohidratos son legumbres, frutas y verduras, no solo cereales, como mucha gente piensa. La principal forma de carbohidratos son los azúcares de frutas, que se convierten rápidamente en glucosa, almidones, que se descomponen más lentamente en glucosa, y fibra, que no podemos digerir, pero que ayuda a mantener nuestro sistema digestivo en movimiento y nuestros intestinos saludables.
Necesitamos una cierta cantidad de proteínas, y los carbohidratos nos dan mucha energía, convirtiéndose lentamente en azúcar. La razón por la que muchas personas creen que los carbohidratos son malos y tratan de eliminarlos de su dieta es porque muchos carbohidratos hoy en día se procesan industrialmente, lo cual no es bueno. Los carbohidratos como el pan blanco provocan un aumento rápido y luego una caída en los niveles de glucosa, mientras que los carbohidratos integrales como los cereales integrales son mucho más lentos para convertirse en glucosa y no contribuyen a un aumento en el azúcar en sangre. Además, muchos carbohidratos procesados se ven privados de grandes cantidades de nutrientes, incluso después del blanqueamiento y posterior fortificación con vitaminas.
Mucha gente piensa que nadar 30 minutos después de comer les provocará convulsiones y podría ahogarse
Este mito se ha transmitido durante mucho tiempo de boca en boca, y muchas personas lo consideran el verdadero evangelio. Muchos niños, después de levantarse de la mesa, literalmente cronometran el reloj para asegurarse de que hayan pasado 30 minutos antes de dirigirse a la piscina. A algunos incluso se les dice que comiencen a nadar en aguas poco profundas para evitar el riesgo de convulsiones, ahogamiento y muerte en la piscina. Hoy en día, muchos continúan diciéndoles esto a los niños y lo consideran una verdad científica.
Sin embargo, de hecho, estos no son más que cuentos de hadas de la abuela. Ahora que muchos mitos han sido desmentidos en Internet, los científicos afirman que todo esto es una tontería. No hay ninguna razón (a menos que coma demasiado) por la que nadar le cause calambres o dolores estomacales intensos. Parece que la afirmación de que los calambres estomacales pueden provocar que uno se ahogue proviene de alguien que no sabe nadar. Cualquier nadador competente puede nadar o moverse en el agua sin esfuerzo. A menos que estés en aguas realmente turbulentas (y un nadador realmente malo), la probabilidad de que un calambre de estómago (incluso si sucediera) te ponga en peligro de muerte es ridícula.
¿Qué es peor: sentarse o pararse a la mesa?
Durante algún tiempo, con el auge del sector tecnológico, surgieron nuevas ciencias y se estaban probando nuevos tipos de planificación laboral en las oficinas. Una de las ideas interesantes sugirió que quizás estar de pie en una mesa sería mejor para nuestra postura que sentarse en una mesa, y decidieron implementar esta idea en algunas oficinas utilizando mesas especiales "de pie". Algunas oficinas también han probado escritorios híbridos extraños, mientras que otras incluso han colocado diapositivas u otras cosas extrañas para mantener el ánimo y tal vez empujar a los empleados a ser más activos para mantener la postura y la salud. Pero sobre todo solo por diversión cuando se trata de montañas rusas).
Sea como fuere, todo esto ha dado lugar a un debate constante sobre lo que es mejor para nosotros: sentarnos a la mesa, estar de pie o ambas cosas. Y, como puede imaginar, ambos. Después de observar las muchas oficinas que utilizan diferentes enfoques, se concluyó que el cambio de posición es importante, y especialmente bueno si puede salir a caminar durante el almuerzo o algo así. Los seres humanos están hechos para moverse, por lo que cambiar de posición durante el día y caminar (no solo uno si puede pagarlo) es lo mejor que puede hacer. No debemos quedarnos quietos. Aún no hemos llegado a esta etapa de desarrollo.
