Probemos lo que Dios ha enviado …
Bueno, ¡esa caca fue útil! Científicos curiosos han descubierto qué alimentos comían los habitantes de Bélgica en los siglos XII-XVII, después de estudiar el polen de heces fosilizadas de pozos negros, así como letrinas medievales y letrinas de basura. Y eso estaba lejos de ser "comida de los dioses", ¡seamos sinceros!..
Un científico llamado Kon Deforce, que es paleobiólogo, ha realizado un estudio muy inusual. Trató de averiguar qué alimentos comían los pueblos medievales de Bélgica en los siglos XII-XVII, analizando heces fosilizadas de pozos negros, letrinas y letrinas de basura. Defors publicó su trabajo científico en la revista Quaternary International.
Es gracias al polen de las plantas que los científicos pueden identificar los productos alimenticios que la gente comía hace muchos siglos. Tiene una capa exterior única que no se descompone con el tiempo y no se digiere en el tracto gastrointestinal. Además, el polen tiende a adherirse a los cereales, las verduras y otros alimentos.
Kon Defors estudió baños medievales en el norte de Bélgica. En el curso de su investigación, descubrió que los habitantes de esa época comían una variedad de platos de cereales. Además, algunos de los alimentos más populares fueron la remolacha, las especias y hierbas, las alcaparras, el clavo de las Indias Orientales y algunas plantas medicinales, y se reveló el principal indicio de que la comida se cocinó en un fuego que se hizo con turba.
Deforce en 2010 participó en un estudio similar, pero en el territorio de Brujas, donde se encuentra el palacio de los duques de Borgoña.
También puedes conocer más sobre la nutrición de la Edad Media en el siguiente video:
