Una de las fiestas populares eslavas más antiguas que han sobrevivido hasta nuestros días. Shrovetide es una ceremonia dedicada a la despedida del invierno y al alegre saludo de la primavera. De hecho, fue una reunión del Año Nuevo, solo a principios de la primavera (1 de marzo o 23 de marzo, hasta el siglo XV). Las diferentes regiones del estado tenían sus propios rituales especiales, sin embargo, el concepto del rito era el mismo. Por supuesto, el formato de celebración de hoy es muy diferente de las tradiciones originales. El lugar dominante lo ocupa el lado de entretenimiento de la ceremonia, que incluye invitaciones, una feria, bailes redondos, hogueras y, por supuesto, una gran cantidad de panqueques.
Se sabe por la historia que antes de la adopción del cristianismo, las personas que vivían en el territorio de la Rusia moderna eran paganos, adoraban al dios sol Yarila (según algunas fuentes, un personaje ritual que personificaba la fertilidad primaveral y el poder sexual). Incluso entonces, era costumbre hornear panqueques como símbolo del sol y una expresión de gratitud al dios del sol por la vida en la tierra.
Más tarde, hasta el siglo XVII, Shrovetide, como "diversión demoníaca", fue constantemente condenado por la Iglesia Ortodoxa. Pero ya en el siglo XVIII, la persecución se debilitó (esto fue facilitado por los zares que celebraban la fiesta a una escala especial), y muy pronto este rito verdaderamente ruso fue adoptado por la iglesia, regulado teniendo en cuenta sus intereses. Hoy Shrovetide se considera un ciclo festivo ortodoxo (y no pagano). En el calendario ortodoxo, este ciclo juega el papel de preparar a los cristianos para la Gran Cuaresma, conocida por su severidad y duración.
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El origen del nombre del rito
No hay consenso sobre el origen del nombre de este ciclo festivo. Más a menudo puede encontrar una versión según la cual "aceite de mantequilla", "carnaval" tiene una raíz gastronómica. Es en la primavera, en marzo, cuando las vacas paren, gracias a lo cual hay mucha leche, productos lácteos y mantequilla en la casa, "untada". El aceite, como símbolo de prosperidad en la familia, y un panqueque redondo y caliente como personificación del sol, eran atributos indispensables en el ritual de "ungir" a la deidad, esforzándose por apaciguarlo. De hecho, la fertilidad de la tierra dependía directamente del sol.
Además, existe la opinión de que Shrovetide tiene raíces aún más profundas, e inicialmente la ceremonia se dedicó a la adoración del dios eslavo de la cría de ganado: Veles.
Otra versión del origen del nombre de las vacaciones se basa en el supuesto de que la carne se excluyó de la dieta en la semana de Shrovetide, pero se permite el consumo de productos lácteos (queso, mantequilla, requesón, etc.). Las azafatas hornearon tortitas de mantequilla. Por cierto, de ahí el segundo nombre de la fiesta: Semana del Queso.
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Por el bien de la justicia, recordemos una leyenda más. Se cree que la patria de las vacaciones es el extremo norte. Una vez, en un duro día de invierno, la gente, agotada por las heladas, notó a Maslenitsa, la hija de Frost, escondida detrás de los ventisqueros, y la llamó para calentarlos, animarlos y ayudarlos a sobrevivir al frío. Shrovetide venía a la gente, pero no una niña pequeña, que parecía cuando se escondía, sino una mujer sana y fuerte: sus mejillas estaban rosadas y grasientas de aceite, sus ojos eran astutos y su risa era insidiosa. Llevando a la gente a divertidos bailes, la hija de Frost los calentó y les permitió olvidarse del frío. De ahí la diversión con la que cada año los rusos despiden el frío y celebran la primavera.
Semana del queso
La semana anterior a la Gran Cuaresma se conoce en el calendario de la Iglesia Ortodoxa Rusa como Semana del Queso (siete días a la semana). Viene inmediatamente después de la semana de comer carne y, según la costumbre de la iglesia, tiene la intención de que el creyente pueda prepararse para la Gran Cuaresma, para reconciliarse con sus vecinos. De acuerdo con las regulaciones de la iglesia, no hay Divina Liturgia los miércoles y viernes de la Semana del Queso. Y el martes por la noche se lee la oración del ortodoxo San Efraín el Sirio. Además, los servicios divinos en la víspera de la Gran Cuaresma incluyen los himnos del Triodion de Cuaresma, Octoichus y Menaion. El día de reposo tiene lugar la conmemoración de los padres monásticos de la iglesia.
Algunas reglas de los días de Maslenitsa
Shrovetide es una costumbre antigua, que con el tiempo ha adquirido muchas reglas, rituales y características de celebración. En el marco de este artículo, no podemos permitirnos enumerar la lista completa de tales reglas. Sin embargo, analicemos las claves que son relevantes hoy.
La carne no está permitida durante este período, pero los productos lácteos y el pescado no están excluidos de la dieta. El principal regalo de la semana son los panqueques. Se hornean durante toda la semana, y de jueves a domingo en grandes cantidades.
Una característica del ciclo festivo es la permisibilidad de comer tanto como desee el corazón. La prueba más clara de esto pueden considerarse numerosas leyendas según las cuales el número de comidas podría equipararse fácilmente con el número de aleteo de la cola de un perro, o la suma de los cuervos de un cuervo, los cuervos de un gallo, etc. Las visitas y la glotonería desde casa es un componente obligatorio de la costumbre.
Las celebraciones masivas son otra parte importante del ciclo festivo. Bailes redondos, cantos, paseos de carnaval en trineos tirados por caballos, peleas divertidas, hogueras encendidas, enormes peluches, ferias: multitudes abigarradas de personas se regocijaron con el calor que se acercaba. En los viejos tiempos, la diversión masiva, y especialmente la equitación, era de gran importancia para los hombres y mujeres jóvenes que buscaban atraer la atención de los demás.
Toda la Semana del Queso debería estar dedicada a la diversión y la comida, y no debería pensar en los negocios. Cuando llegue la Gran Cuaresma, también vendrán cosas y preocupaciones.
Los recién casados que se casaron el año pasado disfrutan de una atención especial en esta festividad. A los jóvenes se les hacen pruebas divertidas, se les pone en una situación incómoda y vienen de visita sin invitación.
El domingo, que finaliza las fiestas de la Semana del Queso, es costumbre pedir perdón a personas cercanas, familiares: primero, los más jóvenes piden perdón a los mayores del clan, luego al revés. Además, piden perdón a los muertos, visitan cementerios y dejan tortitas en las tumbas de familiares.
Shrovetide: el componente conceptual de la ceremonia
Como se mencionó anteriormente, la fiesta nos llegó desde la antigüedad. Su componente ritual es bastante multifacético y complejo. En el centro de la costumbre está la idea del comienzo de un nuevo año, un ciclo. De ahí el otro lado: la estimulación de la fertilidad en la naturaleza (el hombre también se refiere a los componentes naturales). No menos importantes son algunos elementos del culto de los antiguos eslavos, que aún se conservan en los ritos de Shrovetide. Cabe señalar que la mayoría de las religiones tradicionales se caracterizan por la proporción del año nuevo y los rituales dedicados a la creación del mundo, la renovación del universo y el rechazo del pasado. En los rituales de Shrovetide, la destrucción de los ancianos y la estimulación del renacimiento y la fertilidad se transmiten con muchos detalles. Estos incluyen la quema de basura y la Maslenitsa rellena. El componente funerario de Shrovetide juega un papel importante en este concepto. Se creía que los muertosubicados simultáneamente en la tierra y en el otro mundo, podrían influir en la fertilidad de la tierra. Por lo tanto, una actitud especial y honorable hacia los antepasados, muchos ritos funerarios.
Tradiciones populares para Shrovetide
Tradiciones familiares
Es obvio que se presta gran atención a las tradiciones familiares durante el carnaval. El tema del amor y el matrimonio se refleja en muchas costumbres. Entonces, por ejemplo, en Shrovetide, se honró a las parejas casadas jóvenes. Fueron sometidos a varias pruebas divertidas: organizaron espectáculos de novias, se revolcaron en la nieve, los obligaron a besarse en público, les arrojaron zapatos de paja o de paja e incluso organizaron un "hombre besando" cuando los invitados podían besar a una esposa joven. Los jóvenes y las niñas que no se casaron durante el año pasado fueron sometidos a "castigos" en forma de diversos rituales y pruebas.
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Ritos funerarios
Una parte importante de la semana festiva. Los rituales de este tema incluyen: quemar un animal de peluche, una dieta especial, hogueras, adivinación en agua derretida (nieve, como encarnación de las almas de los muertos). Era inaceptable realizar labores domésticas porque podía ofender a los muertos que están cerca de los vivos y traer diversos problemas a la economía y a las personas. En una palabra, Shrovetide, en su esencia, es un rito de "untar con mantequilla", de complacer a los poderes superiores para el próximo año.
Costumbres especiales
Las costumbres especiales incluyen una variedad de actividades divertidas. El lugar principal entre ellos es el trineo. Varios equipos corrieron por el pueblo o la ciudad en una carrera. Sin embargo, la atención se centró en las familias jóvenes que se habían formado durante el invierno que pasaba. Las parejas organizaban espectáculos peculiares, realizaban visitas a familiares. Sucedió que el novio sacó a su futura esposa al mundo, para sorpresa de la gente. Por lo tanto, los recién casados o futuros recién casados parecían haber obtenido la aprobación y la bendición universales.
Otra costumbre divertida es montar en montaña rusa. Este es un pasatiempo favorito tanto para niños como para adultos. Los paseos cuesta abajo en Shrovetide siempre han sido una costumbre muy extendida. Por regla general, asistieron todos, jóvenes y mayores. Cabalgamos en trineos grandes y pequeños, troncos cortos, cajas con fondo helado, trozos de hielo del río, bancos volcados. Curiosamente, los niños han estado montando los toboganes toda la semana, mientras que los adultos solo lo han hecho el miércoles. Los recién casados, según la costumbre, rodaron una vez.
Justa
Una tradición de larga data es organizar un regalo en la casa de Shrovetide, para visitarnos. En las calles de pueblos y ciudades, en Shrovetide, vendían todo tipo de encurtidos, pasteles, tortitas, sbitn y otras golosinas. La diversión tuvo lugar en toboganes de hielo y cabinas, la gente se entretuvo con bufones. Hoy en día, las ferias son igualmente divertidas y a gran escala. Las fiestas, los conciertos, los panqueques y el té de un samovar son una parte integral de muchas ferias modernas. El público se entretiene no solo con artistas profesionales, sino también con ciudadanos aficionados. Y el Domingo del Perdón puedes admirar cosas creadas por artesanos populares e incluso comprar algo para el recuerdo.
Días de la semana de carnaval
Hasta el siglo XVII, la Maslenitsa se celebraba durante 2 semanas, luego comenzó a incluir solo 7 días, cada uno de los cuales tenía un nombre específico y asumía la realización de ciertos rituales. Cada día estuvo lleno de actividades tradicionales divertidas, religiosas o rituales.
Pequeño carnaval
En algunas provincias, se hicieron preparativos para el carnaval el sábado anterior al inicio de la Semana del Queso. Para algunos, dicha preparación iba acompañada de panqueques horneados, con los que se suponía que los niños debían realizar el rito de conocer a Shrovetide. En otras ocasiones, era costumbre que los niños recogieran zapatos viejos por el pueblo y se encontraran con los que venían del bazar con la pregunta: "¿Estás tomando carnaval?" Con una respuesta negativa, la persona que conocemos podría ser mordida por estos mismos zapatos de líber. En algunas localidades, el sábado se dedicaba a los padres fallecidos y se dejaban panqueques para sus almas en el santuario, en el techo o en las tumbas.
Domingo de carne
Este es el último domingo antes de la Semana del Queso o Carnaval. En este día, es costumbre visitar e invitar a familiares y amigos. El suegro invitó a su yerno a disfrutar de generosas delicias de carne. Comieron mucho y deliciosamente, diciendo: "Estoy buscando queso y mantequilla".
La semana de Maslenitsa se divide convencionalmente en Maslenitsa estrecha y ancha. El primer período fue de tres días a la semana (lunes, martes, miércoles). En estos días era posible hacer cualquier tarea. Y ya de jueves a domingo comenzó la Amplia Maslenitsa y todos los asuntos económicos se detuvieron.
Lunes - reunión de carnaval
Por la mañana, la nuera de la casa de los padres de su marido fue a ver a sus padres. Por la noche, el suegro y la suegra también vinieron a visitarlos, discutieron el "programa de eventos" de Shrovetide: la composición de los invitados, los lugares de las festividades. El lunes, las azafatas comenzaron a hornear panqueques. Se recogió un espantapájaros de paja y varios trapos y se llevó por las calles.
Martes - jugar
Llamaron a Shrovetide, invitaron a familiares y amigos a visitarlos para comer panqueques. La ceremonia clave del martes es la novia de la novia. Ya hemos mencionado que se prestó especial atención a la familia y al matrimonio en Shrovetide: el emparejamiento era una parte importante de los rituales, ya que en la festividad de Krasnaya Gorka (inmediatamente después de la Cuaresma), muchos buscaban tener una boda.
Miércoles - gourmet
La suegra llama a su yerno para pedir tortitas. Por supuesto, también se invitó a otros invitados. Pero la expresión de afecto por el yerno fue un ritual clave en este día.
Jueves - juerga o jueves amplio
The Wide Shrovetide estaba comenzando, y ya se habían divertido a gran escala. Paseos a caballo, concursos, peleas a puñetazos, la toma de la ciudad de la nieve y el banquete, todo esto permitió a la gente liberar la energía negativa que se había acumulado durante los largos días de invierno.
Viernes - noches de suegra
El yerno invitó a su suegra, a sus familiares y amigos a visitarlos para tomar panqueques horneados por su esposa. El significado clave de esta costumbre fue la demostración de afecto por parte del yerno por la madre de la esposa.
Sábado - reuniones de cuñadas
La cuñada y otros familiares del lado del marido iban a visitar a las nueras. La nuera le dio un regalo a la hermana de su esposo. Según la costumbre de la iglesia, la celebración de todos los reverendos padres se realiza el sábado.
Domingo - despedida del carnaval
Este es el último día del ciclo de vacaciones, su culminación. Es costumbre pedir perdón a los seres queridos y, por la noche, recordar a los familiares fallecidos. En este día, la gente va a la casa de baños, es costumbre deshacerse de los restos de comida festiva. Al final del día, popularmente se quema una efigie de Maslenitsa, y las cenizas revolotean sobre los campos. La costumbre de la Iglesia presupone la celebración del rito del perdón y el comienzo de los servicios de Cuaresma.
Brevemente sobre panqueques para Shrovetide
Maldita sea una palabra eslava, su pronunciación es similar en muchos pueblos. Entonces, entre los ucranianos, panqueque suena como "mlinets", en búlgaro - "mlin" (piedra de molino, piedra plana y redonda). Esta palabra vino del negocio del molino, uno de los principales oficios entre los eslavos.
A pesar de la receta sencilla, los panqueques son un plato culinario complejo que requiere habilidad y paciencia especiales. En la antigüedad, cada ama de casa tenía su propia receta para hacer panqueques para Shrovetide, transmitida de generación en generación. Al hornear, usaron harina de trigo, trigo sarraceno, maíz, agregando papas, crema, manzanas, sémola. Comieron panqueques durante todo el año, pero en Shrovetide, durante todas las vacaciones, junto con otras delicias.
