Han pasado más de 30 años desde el accidente en la central nuclear de Chernobyl, y durante este tiempo la llamada "zona de exclusión" se ha cubierto de una exuberante vegetación. Es muy posible cultivar centeno en este territorio para la producción de harina y alcohol, pero los científicos siempre han temido que los productos sean radiactivos y dañen la salud humana. Es imposible tener miedo de esto para siempre, por lo que un grupo de científicos de Gran Bretaña y Ucrania se arriesgó e hizo algo muy inesperado con el agua y los cultivos de Chernobyl: el vodka. ¿Crees que es peligrosa?
El vodka experimental se llamó "ATOMIK". Se considera el primer producto de consumo elaborado a partir de ingredientes extraídos de sitios radiactivos. Por el momento, solo hay una botella de la bebida exclusiva y, según uno de los creadores del vodka Chernobyl, Jim Smith, es la botella de alcohol más importante del mundo. Quizás no exagera.
¿Cómo se hace el vodka?
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Como cualquier otro vodka, la bebida de Chernobyl está compuesta de alcohol y agua. Para la fabricación de alcohol, los científicos utilizaron centeno, que se cultivó en el territorio de la zona de exclusión. La cosecha fue descascarillada y triturada hasta tal punto que los granos se convirtieron en harina. Posteriormente, la masa resultante se hirvió en agua y se mezcló con levadura para su fermentación. La masa fermentada se convirtió en alcohol usando un aparato de destilación.
Vodka Chernobyl "ATOMIK".
El alcohol resultante se mezcló con agua extraída de los pozos de Chernobyl. El análisis mostró que no estaba contaminado con sustancias radiactivas, por lo que es completamente seguro para la salud humana. Si el agua no puede dañar a las personas, ¿qué pasa con el alcohol? Después de todo, el centeno utilizado en su fabricación era claramente radiactivo.
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El daño del vodka a la salud
El centeno cultivado en Chernobyl sí contenía sustancias radiactivas. En particular, se encontró una mayor concentración de estroncio-90 en sus muestras. Esta sustancia surgió de la fisión nuclear dentro del reactor de Chernobyl y se elevó al aire después de un trágico accidente. Puede depositarse en huesos humanos y afecta el tejido óseo y la médula ósea. Su exposición a largo plazo es la causa de tumores y enfermedad crónica por radiación.
Estroncio radiactivo-90.
Sin embargo, durante el proceso de destilación, cuando la mezcla fermentada se convierte en alcohol, todas las sustancias radiactivas desaparecen. En principio, los científicos decidieron hacer vodka a partir de centeno porque es un producto completamente puro. Solo el elemento carbono-14 se encontró en la bebida resultante, pero también se encuentra en otras bebidas alcohólicas. En una palabra, el vodka ATOMIK no es radiactivo, pero como cualquier otra bebida alcohólica, causa un daño irreparable a la salud.
¿A qué sabe el vodka?
Los empleados de la compañía británica de televisión BBC tomaron una muestra de vodka Chernobyl y pidieron a los expertos del bar Swift de Londres que evaluaran su sabor. Según ellos, la bebida resultante no es vodka en el sentido habitual de la palabra. Más bien, es una bebida alcohólica de grano fuerte que tiene un sabor más rico.
Por el momento, es imposible probar el vodka Chernobyl, porque no se produce en grandes cantidades. Sin embargo, en un futuro cercano, los creadores quieren lanzar 500 botellas, lo que claramente interesará a los turistas que visiten activamente el territorio del desastre de Chernobyl.
¿Cómo salvar Chernobyl?
Según los científicos, es muy posible cultivar en el territorio de Chernobyl. En el futuro, quieren plantar centeno fuera de la zona de exclusión y hacer vodka, cuyas ganancias se destinarán a ayudar a los residentes locales. Actualmente viven en la zona de exclusión unas 1.500 personas que no cuentan con trabajo ni apoyo médico adecuado.
A la izquierda - un lugar para cultivar centeno en el futuro; correcto - el lugar donde se cultivó el cultivo radiactivo.
La producción de vodka ATOMIK estará a cargo de Chernobyl Alcohol Company. Para comenzar la producción en masa, sus representantes deben resolver una serie de problemas legales. Lo más probable es que lo logren sin problemas, porque la idea de crear el vodka Chernobyl ya ha sido apoyada por la agencia estatal de Ucrania para la gestión de la zona de exclusión.
Por último, queremos recordarle que el consumo de alcohol tiene un daño irreparable para la salud humana. En particular, las bebidas alcohólicas destruyen las células cerebrales, ralentizan el sistema nervioso central y literalmente destruyen el hígado.
Ramis Ganiev
