Si comes un tomate transgénico, te pincharán los dedos y tú mismo te convertirás en un vegetal, pinta la prensa. Un científico genético nos cuenta lo peligrosos que son realmente los alimentos modificados genéticamente.
EXPERTA Ruslana Radchuk, Investigadora, Departamento de Genética Molecular, Instituto de Genética de Plantas Cultivadas (Gatersleben, Alemania)
¿Se pueden incorporar los genes de una planta transgénica al ADN humano?
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- Hay solo unos pocos casos de transferencia horizontal (es decir, no de padres a descendientes, sino de especie a especie) de genes de planta a planta, y nunca se ha observado la transferencia e inserción de ADN de plantas a animales.
Esto está bien, pero el experimento sería mucho más convincente …
- Los científicos rastrearon el destino del ADN vegetal en el tracto digestivo de animales de experimentación y encontraron sus fragmentos en varios órganos. Surgió una pregunta natural: tan pronto como el ADN extraño ingresa a los órganos, ¿no puede ingresar también a las células reproductoras o al feto y, por lo tanto, transmitirse a la descendencia?
Pero investigaciones posteriores mostraron que el ADN extraño no atraviesa la placenta y no se integra en el genoma fetal, incluso si se inyecta directamente en la sangre de mujeres embarazadas. Estrictamente hablando, solo después de estos experimentos quedó claro que puede comer cualquier alimento de manera segura. Después de todo, los genes de una papa común pueden incorporarse al genoma humano con la misma probabilidad que los genes de un vegetal transgénico.
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A quienes se oponen a los OGM les gusta decir que el ADN de dicho organismo está alterado artificialmente, lo que significa que sus propiedades difieren de las propiedades del "común"
- Desde el punto de vista de la genética, el trigo o el maíz agrícolas modernos son monstruos, picos inalcanzables para la ingeniería biotecnológica. Se mezclan con varios genomas diferentes, se sazonan con alérgenos y mutágenos activos.
Y exteriormente, estas criaturas se diferencian del ancestro salvaje principalmente en su tamaño gigantesco. Y estas plantas son obra de un anciano que no sabía qué es el ADN. Comparados con ellos, los OGM son como baterías al lado de una planta de energía nuclear. Y al hacerlo, discutimos seriamente el riesgo de fuga de álcali.
¿Qué es más peligroso para los humanos: los OGM o los pesticidas y herbicidas?
- La mayoría de los plaguicidas son peligrosos para la salud humana y, cuando se cultivan OMG, no se necesitan tantos. En la prensa se cree ampliamente que, dado que los OGM están diseñados especialmente para ser resistentes a los herbicidas, significa que se procesan con mucha más frecuencia y más. No es verdad. Los campos con plantas transgénicas se riegan con herbicidas no más de lo habitual. Al mismo tiempo, la soja o los cereales cultivados tradicionalmente a menudo se tratan con herbicidas defoliantes (destruyen las hojas) justo antes de la cosecha.
¿Por qué hay tan pocas plantas transgénicas en el mercado hoy en día? ¿Dónde ocurre el retraso?
- El mayor problema para la promoción de plantas transgénicas son las tolerancias muy caras y reguladas de manera irrazonable. El segundo punto es que todavía hay pocas plantas potencialmente competitivas. Finalmente, el tercer gran obstáculo es el rechazo de los consumidores. Como resultado, ahora hay una gama muy pequeña de plantas transgénicas en el mercado. Y, por cierto, estos no son tomates "de plástico" o manzanas brillantes del supermercado.
