"Llamamos a estas sustancias 'vitaminas marinas'", dijo el servicio de prensa del Instituto Pacífico de Química Bioorgánica, rama del Lejano Oriente de la Academia de Ciencias de Rusia.
Los científicos de Primorye han creado chocolate con la adición de sustancias aisladas de estrellas de mar, erizos de mar y limoncillo, que ralentizan el envejecimiento y mejoran el metabolismo, informa el servicio de prensa del Instituto Pacífico de Química Bioorgánica FEB RAS.
"A estas sustancias las llamamos" vitaminas del mar ". Este complejo de "vitaminas del mar" ralentiza el proceso de envejecimiento y tiene un efecto correctivo sobre los procesos metabólicos, lo que mejora la calidad de vida y promueve la longevidad ", dice el mensaje.
La estructura y las propiedades médico-biológicas de los compuestos marinos naturales se han estudiado en el instituto durante más de 40 años. Sobre su base, se han creado y introducido con éxito en la medicina práctica una serie de medicamentos y aditivos biológicamente activos.
Anteriormente, científicos de la Universidad Federal del Lejano Oriente (FEFU) en el Festival de la Ciencia de toda Rusia en Moscú en el otoño de 2015 presentaron productos alimenticios elaborados con la tecnología original de las algas de los mares del Lejano Oriente. Científicos de la Escuela de Biomedicina FEFU han desarrollado ensaladas de algas marinas, productos horneados y salchichas con la adición de algas pardas y una nueva tecnología para producir agar a partir de algas rojas perennes Anfelcia.
Natalia Nikulina
