Se cree que los árabes obtuvieron alcohol por primera vez en el siglo VII. En los viejos tiempos, se suponía que del vino durante la destilación se destaca su espíritu, en latín - spiritus. De ahí el nombre - alcohol. Este líquido también se llamaba "agua de vida" (aqua vitae) y se usaba principalmente como medicamento para todas las enfermedades …
El gran poeta griego Homero atribuyó la invención del alcohol a los tracios que habitaban el sur de Europa.
Polifemo borracho
norte
En la famosa epopeya sobre los vagabundeos de Ulises, el rey de la isla griega Ítaca, Homero cuenta cómo su héroe y sus amigos entraron en la cueva del gigante Polifemo tuerto.
El monstruo quería darse un festín con carne humana. Llenó la salida de la cueva con una piedra enorme y, para empezar, devoró vivos a varios de los camaradas de Ulises. Deseando vengarse, el astuto Odiseo planeó perforar el hígado del caníbal con una espada de cobre, pero se dio cuenta a tiempo de que no podrían rodar de la enorme piedra que bloqueaba la entrada a la cueva. Luego decidió lo contrario: se sirvió una copa llena del vino que había tomado prudentemente y se volvió hacia el caníbal:
El cíclope bebió la copa y quedó gratamente sorprendido por el sabor inusual del vino. Después de eso, "alcanzó" dos tazones más llenos y, expresando un placer indescriptible, le prometió a Ulises que se lo comería al final como recompensa y le preguntó su nombre. “Mi nombre es Nadie”, respondió el sabio Odiseo.
Y entonces Ulises y sus compañeros perforaron el único ojo de Polifemo con una hoguera encendida. El caníbal aulló salvajemente de dolor. Los vecinos cíclopes se apresuraron al grito. Rodearon la cueva y preguntaron: "¿Quién te está destruyendo aquí por medio del engaño o por la fuerza?" - "¡Nadie!" - Polifemo cegado rugió en respuesta. Al escuchar estas palabras, los cíclopes se dispersaron hacia sus hogares. Por la mañana, el gigante comenzó a liberar a su rebaño de la cueva, palpando los lomos de los carneros, pero los griegos salieron del cautiverio bajo su vientre.
Bebida divina
¿Con qué vino asombroso trató Odiseo a Polifemo? Se sabe que los griegos bebían un vino tinto de uva seca débil, con una fuerza de 8-10 grados, sin mucho daño para ellos mismos. Además, lo diluyeron fuertemente con agua antes de usarlo. El vino dulce también estaba débil. Se obtuvo insistiendo en vino sobre pasas. Cyclops bebió tanto que se volvió del revés, después de lo cual cayó en un sueño profundo.
Mientras tanto, el texto de la "Odisea" contiene información que sugiere que en la antigüedad, las bebidas nacían mucho más fuertes que el vino seco, y Homero lo contó en detalle. Resulta que Odiseo, a su regreso de Troya, saqueó el asentamiento de Ismaru, en el que no vivían los griegos, sino los Kikones, una de las tribus tracias. El sacerdote de los Kikones Maron, en agradecimiento por el hecho de que los griegos perdonaran su casa durante el robo, le dio a Ulises un regalo inusual. Lo invitó a una bebida que no era débil, seca o amarga, sino "fuerte divinamente dulce, ardiente, chispeante, oro y miel", y "después de haber vertido en una copa de vino veinte veces más agua, el olor del cuenco era indescriptible: nadie aquí podría abstenerse de beber ". Este néctar, que los griegos no habían visto antes, aparentemente no era conocido por los propios Kikon, porque estaba cuidadosamente escondido para todos. Incluso en la casa del sacerdote de Maro, "ninguno de los esclavos y esclavos sabía de él, y nadie de la casa, excepto el dueño, una amante inteligente y fiel ama de llaves". Obviamente, Maron fue el primer moonshiner de la historia.
Pero, ¿qué significan las palabras citadas por Homero: "fuerte, ardiente, dorado, miel"? ¿Significan que era tan fuerte que podía arder? El color dorado es, por supuesto, el color de la miel, que le dio una dulzura aromática y un olor fuerte y agradable, y la fuerza y el olor se conservaron incluso cuando se diluyeron 20 veces. Resulta que era "gorilka" o "rakiya": hidromiel tracio con una fuerza de al menos 70 grados.
Homero señala que la bebida ardiente fue preparada por los tracios, para quienes, a diferencia de los griegos, la elaboración del vino era una ocupación inusual. Pero en la recolección de miel silvestre del bosque y su procesamiento no tenían igual. Sin embargo, aparentemente mantuvieron la tecnología de hacer alcohol ilegal en la más estricta confidencialidad. La bebida era rara y muy apreciada.
Mikhail EFIMOV
