Un equipo internacional de científicos concluyó que las personas que consumen alrededor de 20 gramos de nueces al día tienen menos probabilidades de desarrollar cáncer o morir a causa de una enfermedad cardiovascular. Los expertos presentaron los resultados del estudio en un artículo publicado en la revista BMC Medicine.
Los biólogos analizaron datos de 29 artículos científicos sobre los efectos de las nueces y otras frutas en la salud humana. La investigación involucró a un total de 819 mil participantes. Los científicos examinaron 12 mil casos de enfermedad coronaria, nueve mil casos de accidente cerebrovascular, 18 mil - cáncer y enfermedades cardiovasculares, y más de 85 mil muertes.
Los investigadores recomiendan que coma con regularidad nueces, avellanas, nueces y maní, que son frijoles. Una ingesta diaria de 20 gramos se asocia con una reducción del 30 por ciento en la incidencia de isquemia del corazón, una disminución del 15 por ciento en el riesgo de desarrollar cáncer y una disminución del 22 por ciento en la probabilidad de muerte prematura. Las personas que siguen este consejo tendrán menos probabilidades de tener diabetes y problemas respiratorios, dicen los científicos, aunque la relación es menos pronunciada.
Las nueces son ricas en fibra, magnesio y grasas poliinsaturadas, sustancias que juegan un papel clave en la reducción del riesgo de enfermedades cardíacas y en la reducción del colesterol. También contienen antioxidantes que pueden combatir el estrés oxidativo y posiblemente reducir el riesgo de cáncer.
