Los especialistas holandeses de la Universidad de Maastricht lograron hacer un descubrimiento único: desarrollar una forma de obtener carne sin la necesidad de matar animales
Los científicos dirigidos por el profesor Mark Post presentaron carne de res cultivada en un tubo de ensayo a partir de células madre. Según los expertos, este descubrimiento es especialmente importante debido al hecho de que la población mundial está en constante crecimiento, y pronto la carne y el ganado naturales pueden no ser suficientes para alimentarlos.
Los investigadores señalan que en este momento el producto, denominado carne in vitro, está en desarrollo.
Según el propio profesor Post, se necesitan unas diez mil células madre bovinas para producirlo. Bajo ciertas condiciones de laboratorio, el número de estas células madre aumenta más de mil millones de veces y el resultado es un producto que es casi idéntico en composición y apariencia a la carne de res natural.
El científico también señaló que en este momento él y sus colegas están buscando voluntarios que se atrevan a probar un nuevo producto. Y si no hay voluntarios, el Dr. Post admite que él mismo está listo para actuar en esta capacidad.
El científico cree que el futuro pasa precisamente por estas tecnologías, que son más beneficiosas no solo desde el punto de vista económico, sino también más seguras para el medio ambiente. A su vez, las fuentes tradicionales de carne, según el holandés, pronto pasarán a ser cosa del pasado.
