Recientemente, cada vez más personas están decidiendo volverse vegetarianas y dejar la carne. Pero, ¿qué pasa si renuncia por completo a las ideas vegetarianas y no come vegetales en absoluto?
Tu cuerpo puede volverse loco. Así que no hagas eso, incluso si realmente odias la coliflor.
Primero, comer carne sola conduce a una falta de fibra en el cuerpo, lo que a su vez provoca estreñimiento y malestar. Y estas no son las consecuencias más desagradables.
Renunciar a los carbohidratos significa renunciar a la forma más fácil de obtener energía. El cuerpo tendrá que cambiar para quemar grasa y aumentar la tasa de degradación de proteínas para mantener la vida, lo que tiene un efecto secundario bastante peligroso.
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La intoxicación por proteínas, cuyos síntomas son mareos, náuseas, diarrea y por lo que existe la posibilidad de muerte, es un exceso de urea, que se produce en el hígado cuando la proteína se convierte en glucosa para obtener energía.
La carne de conejo es aún más peligrosa en este sentido. Contiene tan poca grasa que el cuerpo tiene que absorber sus reservas. Se ha demostrado que comer solo carne de conejo puede provocar un agotamiento extremo.
Otro asesino potencial, si el anterior no es suficiente, es la falta de vitamina C. El hombre es una de las pocas criaturas vivientes que no pueden producirla por sí mismos.
La falta de esta vitamina en la dieta provoca escorbuto, cuyos síntomas son la pérdida de dientes, sangrado de las encías e incluso cambios de personalidad. En casos extremos, el escorbuto es fatal.
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La vitamina C se destruye a altas temperaturas durante la cocción, por lo que puede obtenerla comiendo carne cruda. Por otro lado, esto conduce al riesgo de infección por bacterias y parásitos dañinos.
Pero, ¿cómo sobreviven los esquimales en Chukotka, porque su dieta consiste principalmente en carne?
Bueno, a menudo comen hígado, que es rico en vitaminas D y A, y aceite de pescado, con sus ácidos grasos omega-3. Además, los esquimales están adaptados para convertir proteínas en glucosa debido a su hígado agrandado y tienen una vejiga grande para eliminar el exceso de urea. Sí, y también comen mucha carne cruda.
Entonces, a menos que tenga la genética adecuada para esto, no le recomendamos este tipo de dieta.
Ilya Kislov
