Como saben, antes de que las personas comenzaran a dedicarse a la agricultura, tenían dos ocupaciones principales: la caza y la pesca. Hasta hace poco, los científicos creían que el hombre aprendía a pescar y comer pescado mucho más tarde que a cazar animales. Sin embargo, investigaciones históricas recientes indican que la pesca existía mucho antes de la llegada del homo sapience, "Homo sapiens".
Hogueras del valle de Hula
Así, durante las excavaciones en el valle de Hula (Israel) se encontraron huesos de pescado y cangrejos, así como rastros de hogueras. Según los expertos de la Universidad Hebrea, alguna vez hubo muchos lagos en estas partes, en los que se encontraron peces gigantes. A juzgar por los restos, la longitud del cuerpo de bagres, tilapias y carpas, que fueron capturados allí hace 750.000 años, superaba el metro.
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Como puede ver, esto fue mucho antes de que aparecieran en la Tierra personas del tipo moderno. Los científicos llaman a nuestro ancestro lejano de aquellos tiempos "homo erectus" ("Homo erectus"). Sin embargo, no era tan primitivo, ya que sabía pescarlo y freírlo al fuego. El hecho de que el pescado se cocinara al fuego y no se comiera crudo fue confirmado por estudios de laboratorio.
¿Cómo pescaban los antiguos?
En la Edad de Piedra y Bronce, los peces ya se capturaban con una red. Se han encontrado rastros de una antigua industria pesquera en Alaska, en lo que hoy es la región del Báltico. Las primeras redes de pesca comenzaron a fabricarse en el VI milenio antes de Cristo. Además de ellos, los pueblos primitivos usaban tonterías y redes de cerco, que se tejían con líber, ortiga, cáñamo y juncia. Algunas redes estaban destinadas a peces grandes, otras a pequeños. Los peces más populares para pescar en aquellos días eran las cucarachas y las sombrías.
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Se encuentran huellas de celdas de malla en fragmentos de vasijas de arcilla que se encuentran durante las excavaciones. Incluso puedes ver las peculiaridades del tejido. Cuando las redes se volvieron inservibles para su propósito previsto, se envolvieron alrededor de espacios en blanco de hierba y musgo, en los que se moldearon macetas.
Hoy en día, los arqueólogos a menudo encuentran estacas largas y delgadas afiladas en los extremos en los sedimentos de agua de antiguos asentamientos de turba. Los pescadores antiguos les ataron redes y trampas para peces. Así, en Lituania, en el sitio de uno de los yacimientos neolíticos, se encontraron restos de remos, flotadores de corteza de abedul y retazos de redes tejidas con corteza de tilo en las capas de turba.
Durante el desove, representantes del Neolítico y el Bronce bloquearon el río con las llamadas "puñaladas" hechas de matorrales y ramas de coníferas. Los peces se quedaron atrapados en el "zakol" y pudieron ser capturados con las manos desnudas.
Otras formas de pescar eran con estacas clavadas en el fondo del río o ramitas de sauce atadas. Cuando se reunía allí una cantidad decente de peces, los golpeaban con arpones de hueso y lanzas. Los peces pequeños se capturaron con una red. Pero los peces grandes, como el lucio, el bagre o el esturión, se capturaron con un arco y flechas con bordes irregulares. Los hallazgos indican que la pesca también se realizó desde embarcaciones. Para ello, se utilizaron aparejos de pesca, prototipos de cañas de pescar modernas y donoks.
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A veces, los arqueólogos también se encuentran con plomos de pesca. En los milenios III-VI a. C., para ello utilizaron guijarros ordinarios, que se ataban o se envolvían en estopa o corteza de abedul. Más tarde, comenzaron a triturar las plomadas en piedra. Se les ataron puntos de hueso; resultó ser una apariencia de un anzuelo moderno. También se practicaba la pesca con cebo vivo: se plantaban peces pequeños en canalones de pedernal y hueso y se esperaba a que un pez grande se tragara el cebo.
Pescadores de la Rusia primitiva
Según los investigadores, el esturión era el pez más común para pescar en el territorio de Rusia en la era primitiva. En la región del río Irtysh, se encontró hace un millón y medio de años. Es de suponer que el archanthropus atrapó esturiones en los bajíos con sus manos, luego comenzaron a usar piedras y palos para esto.
En las turberas del área de Dubna, cerca de Moscú, un grupo internacional de arqueólogos encontró aparejos de pesca, que tienen más de 7.500 años. Había artefactos de madera, pedernal y hueso, trampas en forma de cestas de mimbre, anzuelos, arpones, plomos, flotadores, agujas para tejer y reparar redes, cuchillos para la limpieza de pescado hechos con costillas de alce … También se conservaron excrementos y restos de pescado. Resultó que no hubo agricultura en esta región hasta la Edad del Hierro. El oficio principal de los residentes locales era la caza y la pesca. Además, los antiguos residentes de Dubna consumían pescado no solo fresco, sino también seco y ahumado, y lo almacenaban para su uso futuro. Una de las formas de cosechar era mantener la pesca en los remansos en el frío. El pescado congelado se consumía en invierno, cuando era imposible pescar.
Los hallazgos realizados en la región de Nizhny Novgorod también son curiosos. Las tribus que habitan este territorio se establecieron a orillas de embalses, por regla general, ricos en peces.
En el anteúltimo siglo, el arqueólogo ruso Conde Alexei Uvarov escribió que se encontraron huesos y escamas de lucio, besugo y esterlet en un sitio neolítico ubicado a orillas del Oka. Es cierto que las tribus locales, aparentemente, no cocinaban pescado en el fuego, sino que lo consumían en forma ligeramente salada, o incluso completamente crudo. Los investigadores pudieron estudiar los restos de alimentos digeridos en el estómago de los pueblos antiguos. Resultó que junto con el pescado fresco, varios parásitos entraron en sus cuerpos. No es sorprendente que muchos murieran prematuramente por enfermedades …
Pero de una forma u otra, la gente empezó a pescar, comer pescado y cocinarlo en tiempos inmemoriales. Simplemente sucedió en algún lugar antes y en algún lugar después.
Irina Shlionskaya
