Nosotros mismos a menudo nos alegramos de ser engañados, pero trataremos de disipar los engaños y restaurar la verdad.
¡El champán en los lirios es vino sagrado
Los amantes de la champaña se sorprenderán (o tal vez se desilusionarán) al saber que su tierra natal no es Francia, que el monje benedictino Dom Pérignon (la casa es un título monástico) no inventó esta divertida bebida. Además, toda su vida luchó con las mismas burbujas que distinguen al champagne de otros vinos de origen uva. Si el monje inventó algo relacionado con el champán, fue solo una hábil mezcla de variedades de uva de diferentes parcelas. Todo el resto del trabajo que los franceses atribuyeron a Perignon fue realizado por los británicos.
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Como se desprende de los documentos de la Royal Society británica, los británicos, a partir del siglo XVI, exportaron activamente vino de uva de la provincia francesa de Champagne y ya en casa, en Inglaterra, le añadieron azúcar y melaza para que fermentara. Con el tiempo, para frenar el proceso de fermentación, los enólogos ingleses comenzaron a utilizar botellas de vidrio y corchos horneados. A mediados del siglo XVII, manipulando vino importado, inventaron una tecnología que llamaron champán: ¡rindieron homenaje a la provincia de Champagne!
El único mérito de los franceses es que 200 años después llevaron esta tecnología a la perfección, haciendo champagne brut. Pero para usurpar el derecho a inventar el champán, se usó la leyenda de que las copas, a modo de copas anchas, de las que se acostumbra beber este vino, fueron elaboradas según la forma y tamaño del busto de la reina de Francia María Antonieta, quien terminó su viaje terrenal en la guillotina en 1793. Sin embargo, por primera vez, tales copas aparecieron todas en la misma Inglaterra en 1663, 130 años antes de la muerte de la reina.
Y finalmente, ignorando hechos históricos, los franceses, a través del soborno y el chantaje, lograron en 1891 introducir su redacción en el Tratado de Madrid sobre el Registro de Marcas (Marcas), según el cual solo los “efervescentes” producidos en la provincia de Champagne tienen derecho a ser llamados champán. Esta disposición fue consagrada en el Tratado de Paz de Versalles de 1919. Pero ni la URSS ni los Estados Unidos firmaron este acuerdo, habiéndose reservado el derecho de llamar al champán "gaseoso" producido con tecnología del champán en sus territorios.
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No es una prisión - hogar
En Francia, el Día de la Bastilla es una fiesta nacional. Poco después del asalto a esta fortaleza, y sucedió el 14 de julio de 1789, en las calles de París cualquiera podía comprar un grabado con una trama aterradora: prisioneros de la Bastilla encadenados en oscuros calabozos … ¡junto a esqueletos! Esta mentira descarada, por decirlo suavemente, hasta el día de hoy forma la opinión pública sobre las condiciones de mantener prisioneros en la fortaleza. Sin embargo, la evidencia encontrada en los archivos de los contemporáneos de esos hechos, en particular, un tal Jean-François Marmontel, que estaba sentado en la Bastilla en 1759-1760, habla de otra cosa: “El vino, por supuesto, no era el más excelente, pero sí bastante soportable. No nos dieron postre: tuvieron que privarnos de algo. En general, me di cuenta de que la comida en esta prisión es muy buena”.
¡Y eso no es todo!
Durante el reinado de Luis XVI, la fortaleza solía albergar a personas detenidas por delitos de Estado: una conspiración contra el rey o un intento de derrocarlo. Está claro que estos no eran plebeyos, sino nobles que ocupaban altos cargos en la corte o puestos en el gobierno. Por tanto, la prisión no parecía una prisión tradicional. La situación era bastante cómoda, más como un refugio para gente adinerada: las celdas estaban bien amuebladas, los presos, según horarios personales, podían recibir a familiares y amigos en cualquier momento, caminar con ellos en un abrazo en el patio de la fortaleza. Los prisioneros recibieron una cantidad considerable de dinero de bolsillo de la tesorería de la prisión; no estaban restringidos en el consumo de bebidas alcohólicas y tabaco; si lo desean, pueden llevar consigo a sus mascotas favoritas.
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¿No es por eso que la indignada plebe parisina se apresuró a asaltar la prisión y, habiéndola tomado, la arrasó hasta el suelo? Curiosamente, el día del famoso asalto a la fortaleza, contrariamente a los arraigados rumores sobre decenas de desafortunados sufrimientos, sólo siete prisioneros estaban "languideciendo": el vizconde de Solange, condenado a prisión por "falta sexual", delito por el que no se impuso un castigo penal sino administrativo; dos enfermos mentales, uno de los cuales, con barba hasta la cintura, llamado Mayor White, afirmó ser Julio César; cuatro estafadores que fueron encarcelados por falsificar billetes.
Durante el asalto murieron un centenar de personas: una guarnición penitenciaria de una docena de discapacitados, soldados desmovilizados del ejército debido a graves heridas físicas, incluido el comandante de la fortaleza. Su cabeza empalada en una pica fue llevada por todo París por la indignante multitud. El resto son en su mayoría clochards parisinos (personas sin hogar), que parecen haberse matado entre sí en una pelea por la oficina de la prisión.
El ataque de la turba a las Tullerías. Marie Antoinette protege a sus hijos. Artista desconocido.
Parece que el asalto a la Bastilla, si sucediera hoy, sería tildado de "una acción inadecuada desproporcionada al grado de peligro público de la fortaleza-prisión".
“¿No tienen pan? ¡Que se coman los pasteles!"
Esta frase nos es familiar desde la escuela. Es el año 1789. La Revolución Francesa está en su apogeo. Los pobres parisinos se rebelan, exigen pan para sus hijos, y la reina María Antonieta, ya sea para bromear, o simplemente por estupidez, ¡no pensó en nada mejor que aconsejar a la gente que consumiera pasteles en lugar de pan!
Pero la reina realmente no dijo nada de eso.
A partir de 1760, esta frase merodeaba activamente en las páginas de los periódicos franceses, ilustrando la decadencia de la aristocracia ahogada en el lujo. Jean-Jacques Rousseau afirmó haberlo escuchado en 1740. Algunos historiadores ceden el derecho a la famosa frase a otra reina: María Teresa, esposa de Luis XIV. Sin embargo, cualquiera podría decir esto, el siglo XVIII estuvo repleto de tonterías de mujeres seculares que vivían en Europa Occidental.
Pero es posible que la cínica frase se haya lanzado con fines propagandísticos.
