La gente tira 1.300 millones de toneladas de alimentos cada año, mientras que los recursos ecológicos de la Tierra se están agotando gradualmente y el número total de personas que sufren desnutrición regular alcanza los 800 millones. Un informe publicado hoy por el Fondo Mundial para la Naturaleza (WWF) indica que después de 30 años, nuestro planeta podría verse afectado por la escasez de alimentos.
Según representantes de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, alrededor del 31% de todos los productos alimenticios simplemente se desechan hoy. El fondo enfatiza que incluso una cuarta parte de la cantidad de alimentos desechados es suficiente para alimentar a todas las personas con desnutrición crónica en la Tierra.
Los ciudadanos de Europa y América del Norte tiran la mayor cantidad de alimentos, a menudo los alimentos se estropean incluso antes de que lleguen a las manos de los consumidores: en almacenes, bases y mostradores. Al mismo tiempo, los ecologistas señalan que para el cultivo de cultivos agrícolas, las personas han dominado más de la mitad de los territorios fértiles del planeta, y el amor por los mariscos ya ha llevado a la desaparición de muchas especies de vida marina, entre las que se encuentran raras.
Para evitar una catástrofe y una escasez de alimentos, WWF ya en 2050 propone monitorear su dieta reduciendo el uso de productos semiacabados y aumentando el uso de productos de temporada y locales, especialmente de origen vegetal. El fondo también pide la creación de un sistema de certificación ambiental para crear las condiciones para crear productos amigables con el medio ambiente y organizar su producción.
Lyudmila Stepnova
