Ayurveda considera que la leche es el producto más valioso y útil. Además, tiene la capacidad de potenciar los beneficios de diversas especias y hierbas. Por lo tanto, la leche y los productos lácteos son la base de muchos medicamentos ayurvédicos. Y en el tratado ayurvédico "Srimad-Bhagavatam" se dice que si las personas no beben leche, su esperanza de vida disminuye y el que bebe leche constantemente se volverá inmortal.
En lugar de carne
Todo el mundo sabe que en la India la vaca es un animal sagrado que puede vagar libremente por las ciudades y pueblos. Ofender a una vaca es un pecado terrible, y hay casos en que los conductores que accidentalmente golpean a una vaca, luego oran por este crimen toda su vida. Y esta actitud hacia las vacas se ha mantenido desde la antigüedad. Y no es casualidad, porque la leche es el producto más valioso y útil. En la India, la mayoría de la población es vegetariana y todos ellos se distinguen por un cutis saludable, vigor y una actitud positiva ante la vida.
norte
Recientemente, el campesino indio Ramjit Raghav entró en el Libro Guinness de los Récords. Se hizo famoso por tener hijos cuando tenía 94 y 96 años. Cuando le preguntaron a Ramjit cuál era el secreto de su longevidad tan productiva, respondió que bebía dos litros de leche fresca al día. Además, come muchas verduras y almendras y no come carne.
Ramjit Raghav alimenta a su hijo con leche mágica.
La leche, el requesón, el queso, la crema, la crema agria son excelentes fuentes de nutrientes necesarios para la vida. Por supuesto, la leche moderna que compramos en las tiendas carece en gran medida de su poder curativo. La leche real se echa a perder en muy poco tiempo, por lo que bebemos leche pasteurizada, o incluso leche reconstituida en polvo.
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Sin embargo, ha conservado algunas de sus propiedades beneficiosas y, además, hay una forma mágica de hacer que la leche sea útil para la salud: tomarla con varios aditivos. La leche en Ayurveda se considera anupana, es decir, un conductor y potenciador de la acción de un medicamento, por lo que el beneficio será doble: los suplementos medicinales ayurvédicos naturales funcionarán de manera mucho más efectiva.
Leche Dorada
Una de las bebidas más saludables del mundo es la "leche dorada". Esta es una leche normal a la que se le ha añadido pasta de cúrcuma. Ayuda perfectamente con muchas enfermedades: artritis, osteocondrosis, enfermedades hepáticas y renales, depresión y resfriados. Los expertos en Ayurveda recomiendan tomar cúrcuma para restaurar la fuerza y mejorar la inmunidad, para reducir el azúcar en la diabetes, para calmar los nervios y limpiar el cuerpo.
Para hacer una bebida saludable de verdad, primero debes hacer una pasta de cúrcuma. Para hacer esto, toma dos cucharadas de cúrcuma, mézclala con un vaso de agua y cocina esta mezcla por 5 minutos, hasta que se convierta en una pasta espesa. Esta pasta se puede conservar en el frigorífico hasta un mes. Para preparar leche dorada, agregue una cucharadita de pasta a un vaso de leche caliente. Para un efecto más fuerte, puede poner miel, pimienta negra, aceite de ghee en la bebida; todo esto mejora los beneficios de las propiedades curativas de la leche dorada.
Un soplo de juventud
La cúrcuma no es el único buen suplemento lácteo. Muchas otras especias también se absorben mejor en combinación con él. Por ejemplo, el azafrán, que calma el sistema nervioso, fortalece la memoria y rejuvenece el cuerpo. Es muy beneficioso beber un vaso de leche tibia con un poco de azafrán temprano en la mañana.
El jengibre es una planta útil que enciende el fuego de la digestión, mejora el metabolismo, aumenta la inmunidad y calienta desde el interior. En la India, las cajas de leche con jengibre se llenan en todos los mostradores de los respectivos departamentos, es más popular allí que todos los demás productos lácteos. Puede preparar esta bebida usted mismo en casa, pero tenga en cuenta que el jengibre fresco puede cuajar la leche, por lo que es mejor agregarle jengibre seco.
Además, la leche se puede beber con cardamomo, nuez moscada, canela; todas estas especias tienen propiedades curativas que mejora la leche. Pruebe la leche especiada en su dieta y se sorprenderá de los resultados.
Permítanme recordarles que les hablé de los beneficios de las especias en el artículo "Especias: el camino a la salud".
Natalia Trubinovskaya
