Según un estudio realizado por el científico británico Tim Spector, profesor de epidemiología genética en el King's College de Londres, las comidas regulares en los restaurantes de comida rápida pueden matar todas las bacterias del intestino humano responsables de los procesos metabólicos. Como resultado, una persona al principio se recupera rápidamente y luego comienza a sufrir de obesidad.
La semana pasada se publicó un libro completo dedicado a la digestión y varios microorganismos en nuestro estómago, titulado "Mitos de la dieta", escribe The Sunday Times. Su autor, el profesor Tim Spector, ha estado investigando durante mucho tiempo el efecto de la comida chatarra (hamburguesas, papas fritas, nuggets y chips) en la microflora intestinal.
Uno de sus últimos estudios ha demostrado que la comida rápida simplemente mata los microorganismos en los intestinos que ayudan a digerir los alimentos más rápido, asimilar enzimas útiles y deshacerse de la "basura" lo antes posible.
Como sujeto de prueba para el experimento, el genetista eligió a su hijo, quien durante 10 días alimentó hamburguesas, nuggets de pollo y cola en uno de los restaurantes de comida rápida.
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Foto: losefectos.com
“Antes del inicio del experimento de mi padre, una dieta de comida rápida, había alrededor de 3500 especies de bacterias en mis intestinos”, dice el hijo del científico Tom Spector, estudiante de la Facultad de Genética, que ganó 2 kilogramos en 10 días. "Durante la dieta, perdí alrededor de 1.3 mil especies de bacterias".
“Los microbios tienen mala reputación, pero de hecho, solo unas pocas de los millones de especies pueden causar daño, mientras que la mayoría de ellas son extremadamente importantes para nuestra salud. Los microbios no solo son responsables de nuestra digestión, nos ayudan a controlar las calorías que consumimos y nos brindan enzimas y vitaminas vitales”, dijo el científico.
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La investigación de Spector solo confirmó la teoría que presentó un poco antes: la salud general de una persona depende del equilibrio de las bacterias en el intestino. Un desequilibrio conduce a todo tipo de enfermedades, incluida la diabetes, la obesidad, las enfermedades cardíacas y la demencia senil.
Hasta cierto punto, el equilibrio de los microorganismos es una cuestión de herencia, sin embargo, en la inmensa mayoría de los casos, el problema del exceso de peso radica en el estilo de vida inadecuado, la comida chatarra y la inactividad.
