Los científicos de la Universidad de East Anglia han descubierto que el calentamiento global provocará una disminución en la producción de cebada, el ingrediente principal de la cerveza. Como consecuencia de las sequías que afectarán a los cultivos, el consumo de alcohol en el mundo se reducirá en un 16 por ciento. Esto es informado por Science Alert.
Se sabe que el cambio climático reducirá la producción de café y vino. En un nuevo estudio, los expertos han determinado que el aumento de las temperaturas medias globales también afectará la disponibilidad de cerveza. Se estima que, dependiendo de la severidad de las condiciones climáticas, podría perderse entre el 3 y el 17 por ciento de la cosecha de cebada. Esto, a su vez, conducirá a una reducción significativa en el volumen de cerveza producida y una disminución de su consumo en 29 mil millones de litros, lo que equivale a toda la cerveza consumida en Estados Unidos. Además, los científicos predicen que los precios se duplicarán en promedio.
El efecto del calentamiento global será mayor en China, donde el consumo de cerveza es el más alto del mundo. Se espera que las ventas de bebidas alcohólicas en este país disminuyan en 4.340 millones de litros. En el Reino Unido, esta cifra caerá entre 0,37 y 1,33 mil millones, y en los Estados Unidos, entre 1,08 y 3,48 mil millones.
Aunque la reducción del consumo de alcohol puede mejorar la salud pública, dicen los científicos, no se pueden descartar consecuencias sociales y políticas adversas. Con el aumento de los precios, la cerveza puede convertirse en un lujo fuera del alcance de las personas de bajos ingresos.
