A lo largo de los milenios de la historia de la humanidad, muchos rituales y fiestas se han olvidado y han desaparecido sin dejar rastro. Sin embargo, hay celebraciones sobre las que el tiempo no tiene absolutamente ningún control. Los estados, las religiones y los gobernantes están cambiando, pero Shrovetide todavía aleja el invierno, estableciendo el poder del sol en la tierra.
Antepasado eslavo de Maslenitsa
Aunque la historia de la Maslenitsa rusa se remonta a muchos siglos, incluso antes los eslavos del sur celebraban Kolodia, una fiesta pagana de despedida del invierno y "invitando" a la primavera y los días soleados. Muchas características de esta fiesta se conservaron en Maslenitsa: hornear panqueques rituales, montar "salazón" en caballos, peleas rituales a puñetazos diseñadas para ayudar a Yarila a derrotar a Veles y establecer el comienzo de la primavera en la tierra.
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Kolodiy se consideraba una gran fiesta para las personas solteras y las viudas. Las mujeres tomaron un bloque (tronco) para la ceremonia y el lunes por la mañana se reunieron en la casa de la viuda más respetada para "bloquear". El bloque se colocó sobre la mesa, luego cada uno de los presentes se turnó para envolverlo con pedazos de tela. Esto significó que el bloque había "nacido", y en esta ocasión se organizó una fiesta. El martes se celebró la "consagración de la manzana", el miércoles - "después del santuario", el jueves la manzana "murió", el viernes fue "enterrada", el sábado - lloraron. El grito, sin embargo, no fue del todo sincero, ya que el bloque simbolizaba el invierno, y un sólido adiós semanal fue su despedida.
Además, el bloqueo sirvió para castigar a aquellos jóvenes que no tenían prisa por atarse por lazos familiares. En Kolodia, un palo, un símbolo de la fiesta, estaba atado a sus manos, y era posible deshacerse de él solo dando un rescate. Esta tradición no es casual, dice que Kolodiy animó a nuestros antepasados a entrar en uniones familiares, les inspiró el deseo de tener muchos hijos y continuar la raza humana. Por la misma razón, conservada en las normas de Maslenitsa, durante la semana festiva era costumbre estrechar los lazos familiares, visitarse y reunirse en una mesa común.
Curiosamente, en Kolodia, junto con las viudas, se veneraba a las madres solteras con hijos ilegítimos: es obvio que la fertilidad de una mujer en ese momento era más alta que su estado civil. Además de los dulces, se suponía que los hijos de estas mujeres debían recibir ropa, zapatos y diversos artículos para el hogar.
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¡Ven, Maslenitsa, acuéstate en tortitas, ríete de tu corazón
¿Cómo se convirtió el Kolodiy eslavo en Shrovetide? La semana festiva comenzó a llamarse Maslenitsa después del bautismo de Rusia, ya que precede a la Gran Cuaresma y la iglesia prohíbe el consumo de carne en esta época. Pero se permiten los productos lácteos, incluida la mantequilla y el pescado. Es por eso que el plato ritual principal de Shrovetide era un panqueque rubicundo "bañado" en mantequilla derretida, un símbolo del poder divino del sol y la vida terrenal nutritiva y próspera de las personas.
El objetivo principal de los rituales festivos era atraer la fertilidad a la tierra renacida después del sueño invernal y a la gente llena de nuevas fuerzas. El protagonista principal de la fiesta fue un animal de peluche de Maslenitsa, un símbolo de fertilidad y fertilidad. El ritual de su despedida incluía esparcir los escombros de una efigie quemada y las cenizas de la misma sobre los campos para transferir sus propiedades a la tierra y asegurar una buena cosecha en el nuevo año.
Maslenitsa tiene un lado más: el memorial. Recordar a los antepasados se consideraba el ritual más importante para honrarlos y conseguir su ayuda en los asuntos campesinos. Como muestra de respeto por los antepasados, los rituales de la semana de carnaval incluían visitas a cementerios y comidas conmemorativas rituales.
Pero en la vida cotidiana rusa, Maslenitsa se arraigó principalmente como una fiesta alegre llena de alegría de vivir. Todos los "apodos de Shrovetide", de los que se han inventado una multitud, hablan de lo mismo: borracho, glotón, - incluso un ruiner, ya que "Shrovetide es una pérdida de dinero, el dinero se compra". Sin embargo, no importa qué excesos trajo consigo, no importa cuánto requiriera, Maslenitsa se las arregló en toda Rusia, en ciudades y pueblos. Su celebración
se consideraba obligatorio para todos, sin excepción, y aquellos que ignoraban la diversión general se arriesgaban a atraer todo tipo de desgracias sobre sus cabezas.
Te das un festín con mantequilla durante una semana, te emborrachas durante siete
Dado que cada día de la semana del aceite tenía su propio significado especial, incluía sus propios rituales y costumbres diarios. De lunes a miércoles, la festividad estaba cobrando impulso y, a partir del jueves, comenzó una gran carnaval, cuando todo el trabajo en la granja se detuvo y llegó el momento de la diversión general.
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El lunes en la terminología "Shrovetide" se llamaba "Reunión". Este día estuvo dedicado a los últimos preparativos para la fiesta: erigieron montañas nevadas, construyeron columpios y casetas de feria. Se construyó un espantapájaros de Maslenitsa con paja, trapos brillantes y otros "materiales reciclables", que luego se llevó por las calles durante toda la semana. Las amas de casa comenzaron a hornear panqueques y la primera porción se les dio a los mendigos para conmemorar a los muertos.
El martes, denominado "Coqueteo", durante las fiestas de los jóvenes y el esquí desde la montaña, se mostró a las novias. Si pudieras encontrar una pareja para tu corazón, después de la Cuaresma podrías tener una boda.
El miércoles se llamaba "Lakomka", y luego los yernos tenían mucha libertad, porque era el miércoles que cada suegra tenía que alimentar a su yerno con sus propios panqueques.
En el "Barrio Rampante" comenzó la Gran Maslenitsa, y la fiesta cobró una escala nacional. Fue a partir del jueves que tradicionalmente se celebraban peleas a puñetazos, trillizos, diversos concursos de cómics y continuas fiestas generalizadas con abundante comida de tortitas.
El juego popular, el asalto a la ciudad de la nieve, se destacó entre las costumbres de Maslenitsa. Por lo general, la ciudad se construyó en la orilla de un embalse o en una plaza y constaba de dos paredes conectadas por una puerta. En la diversión participó toda la población masculina, que se dividió en defensores de la fortaleza y atacantes. La "operación militar" resultó en una confusión general y, a menudo, como las peleas a puñetazos, terminó en lesiones a los participantes. El ganador fue el que fue el primero en irrumpir en la fortaleza, después del final de la batalla fue "bañado" en la nieve.
El viernes la suegra acudió a los yernos en la “Noche de la suegra” con una nueva visita. Es cierto que los hombres no estaban obligados a hornear panqueques, sus esposas se dedicaban a esto, pero todos los yernos estaban obligados a demostrar su favor a la "segunda madre".
El sábado de carnaval, las nueras invitaron a las hermanas de su marido a las “reuniones de Zolovka”. Para la empresa se solía llamar a más amigos de ambos lados, y la fiesta se convirtió en una auténtica despedida de soltera. Para mostrar sus buenos sentimientos, la nuera tuvo que obsequiar a su cuñada con algún tipo de costura propia.
El Domingo del Perdón se consideró la culminación de la semana festiva. No solo las personas cercanas, sino todos los que les rodeaban se pedían perdón por las ofensas infligidas voluntaria o involuntariamente, a las que se suponía que debían responder “Dios perdonará”. Por la noche se acordaron de los muertos, fueron al cementerio para inclinarse ante sus antepasados. Los restos de la festividad fueron destruidos para que ningún detalle de la festividad pagana violara la severidad de la Gran Cuaresma al día siguiente.
Donde panqueques - aquí estamos, donde con gachas de mantequilla - ¡aquí está nuestro lugar
Como ya se mencionó, los panqueques fueron la especialidad de la semana de los panqueques. Estamos más acostumbrados a los panqueques hechos con harina de trigo, levadura o sin emparejar. Pero es un error creer que las azafatas de Maslenitsa se limitaron solo a estas variaciones. En total, se conocen varias decenas de variedades de tortitas, y la mejor artesana entre las amas de casa ha sido siempre la que nunca se ha repetido en la receta de Maslenitsa. En la mesa se servían panqueques con suero y crema agria, trigo sarraceno y requesón, repollo y centeno, finos y calientes; en una palabra, en las mesas de nuestros antepasados reinaba una asombrosa variedad de este plato aparentemente simple. No es posible enumerar los rellenos servidos con panqueques, había muchos de ellos. El principal le dio el nombre a toda la fiesta: se trata de mantequilla, generalmente derretida, con la que se vertieron los panqueques encima.
Cada ama de casa guardaba recetas secretas de panqueques, transmitidas en la familia de generación en generación. Se suponía que amasar la masa para ellos estaba lejos de miradas indiscretas, lo mejor era ir a la orilla del río o al patio del pozo. Para que la masa suba bien y los panqueques queden especialmente buenos, deberías haber leído la trama, dirigida al mes. No es de extrañar que como resultado de todos estos misterios culinarios y ceremoniales, los panqueques salieran a la fama y fueran absorbidos por los hogares en cantidades increíbles. La glotonería general dio lugar a una de las competencias de la semana de los panqueques: comer panqueques por cantidad o por velocidad. Los campeones de este juego podrían destruir fácilmente docenas de panqueques y comer, por ejemplo, papilla de leche.
Con el tiempo, algunas de las costumbres de Maslenitsa se perdieron, pero lo que ha sobrevivido hasta el día de hoy permite celebrar a lo grande esta cálida fiesta familiar, diciendo que el invierno llega a su fin y la primavera ya está a las puertas.
Ekaterina Kravtsova
